GenPI.co - Sebagai salah satu bagian dari identitas budaya, sajian kuliner di tiap daerah tentu memiliki cita rasa yang khas dan unik.
Sajian kuliner khas tentu juga dimiliki kota-kota besar di Pulau Jawa, seperti Jogja, Solo, Semarang, Surabaya dan Madura.
Jika rindu dengan makanan khas Joglosemar (Jogja, Solo, dan Semarang) serta Suramadu (Surabaya dan Madura), kalian dapat berkunjung ke Dapur Solo.
Berbagai menu dengan cita rasa otentik tersedia di restoran khas Jawa yang sudah eksis sejak 1988 itu.
Marketing Brand Manager Dapur Solo, Donny H. Kusuma mengatakan bahwa Dapur Solo menghadirkan Jelajah Wisata Kuliner Joglosemar dan Suramadu untuk mendekatkan masyarakat Indonesia dengan ragam sajian khas daerah-daerah tersebut.
“Joglosemar dan Suramadu terkenal dengan kulinernya yang unik dan ‘ngangenin’. Walau berada jauh dari daerah tersebut, masyarakat tetap bisa merasakan kenikmatan kulinernya dan menghadirkan suasana khas Jawa,” ujarnya.
Perpaduan antara bumbu serta rempah khas Jawa membuat kuliner Joglosemar dan Suramadu memiliki keunikan cita rasa tersendiri.
Berikut kuliner khas Jawa di Dapur Solo yang patut kalian cicipi.
1. Tahu Petis Semarang
Jajanan khas Semarang ini tak hanya sekadar tahu goreng, tetapi disajikan bersama petis. Saus petis itulah yang kunci kelezatan dan keunikan panganan ini dari sajian tahu lainnya.
Petis adalah saus kental berwarna cokelat-kehitaman yang umumnya dibuat dengan bahan dasar udang. Bumbu atau saus petis bisa dioleskan atau diselipkan di tengah-tengah tahu goreng yang hangat.
2. Selat Solo
Sebagai salah satu menu andalan Dapur Solo, selat Solo merupakan perpaduan kuliner khas Belanda dan Jawa.
Makanan itu terdiri dari bahan dasar daging sapi yang direbus bersama bahan dan rempah lainnya, seperti pala, bawang putih, kecap Inggris, kecap manis, cuka serta merica.
Kemudian, daging sapi akan disajikan bersama pelengkap lain, seperti wortel, buncis, kentang, selada, telur, acar dan keripik kentang.
3. Wedang Ronde Jogja
Camilan berbentuk minuman hangat khas Jogja yang satu ini berisi moci ala Jawa yang kenyal.
Moci itu terbuat dari tepung ketan yang dibentuk menjadi bola dan diisi dengan tumbukan kacang halus, dan disajikan bersama air jahe yang panas.
Selain itu, gula kelapa dicampurkan sebagai pemberi rasa manis. Terakhir, ronde diberi taburan kacang sangrai.
4. Satai Sapi Madura
Biasanya satai Madura terbuat dari daging ayam. Namun, Dapur Solo membuatnya dengan daging sapi yang empuk.
Satai sapi itu lalu diberi bumbu kacang spesial khas Dapur Solo dengan rasa unik dan berbeda dari bumbu kacang satai kebanyakan.
5. Bakwan Surabaya
Bakwan Surabaya merupakan makanan berkuah dengan isian lengkap seperti bakso sapi, otak-otak ikan, tahu bakso, dan siomay udang.
Porsi Bakwan Surabaya di Dapur Solo lebih besar dari yang biasa ditemui. Selain itu, campuran antara kuah kaldu dengan taburan bawang goreng serta daun bawang memberikan rasa yang nikmat dan gurih.
Terdapat 30 pilihan outlet yang tersebar di Jabodetabek untuk kalian kunjungi.
Tak hanya itu, kalian juga bisa memesan menu kuliner khas Joglosemar dan Suramadu secara daring melalui aplikasi pesan antar makanan.
Dapur Solo juga bekerja sama dengan ShopeePay dengan menghadirkan voucher cashback hingga 100% dalam 6.6 ShopeePay Mid Year Deals pada 28 Mei-9 Juni 2021.
Wedang ronde Jogja (foto: Dok. Dapur Solo)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News