GenPI.co – Perayaan Idul Adha telah dilakukan pada Minggu (11/8/2019). Jika masih memiliki persediaan daging sapi, kamu bisa mengolahnya menjadi makanan lezat, salah satunya adalah membuat sate maranggi sambal oncom
Cara menyajikan sate maranggi yang cukup banyak di temukan di daerah Purwakarta, Cianjur dan sekitarnya ternyata tidak rumit lho!
Baca juga:
Inilah 3 Resep Gulai Sapi Khas Nusantara
Mantul! Ini 5 Olahan Kambing dan Sapi Khas Daerah di Indonesia
Ingin coba memasak juga? Seperti ini resepnya.
Pertama- tama, siapkan bahan- bahannya terlebih dahulu daging yang sudah di potong potong. 450 Gram daging sapi has dalam, 150 gram lemak sapi, 1 1/2 sdt minyak goreng, dan 3 sdm kecap manis. Setelah itu siapkan bumbunya untuk dihaluskan 1 1/2 sdm ketumbar, 1 1/2 sdt garam, dan 45 gram gula merah.
Selanjutnya siapkan berbagai bahan untuk sambal oncomnya. Mulai dari menyiapkan 150 gram oncom yang sudah di haluskan dengan 575 ml air. 2 butir bawang merah, 3 buah cabai rawit merah, 2 buah cabai merah, 1 3/4 sdt garam, 3 sdt gula pasir, 3 cm kencur, 1 cm jahe, dan juga bumbu tambahan 4 potong uli bakar.
Setelah semua bahan terkumpul baru mulailah memasak.
Pertama yang harus dilakukan adalah merendam daging juga lemak kedalam campuran bumbu halus, minyak, juga kecap manis. Selama di rendam remas- remas daging beserta bumbu hingga meresap dan merata. Diamkan selama 1 jam didalam lemari pendingin.
Setelah itu tusuk daging juga lemak secara selang- seling dengan tusuk sate biasa, lalu bakar sate hingga matang sambil diolesi oleh bumbu yang telah dibuat. Setelah sate matang dilanjutkan dengan pembuatan sambal oncom.
Cara memasak oncom cukup mudah. Rebus air hingga mendidih, setelah itu masukan oncom selama beberapa menit hingga matang. Kemudian campurkan dengan bahan yang telah dihaluskan untuk membuat sambal oncom.
Susun sate beserta sambal oncom di atas piring lengkap dengan uli bakar, sate maranggi pun siap disantap.
Video heboh hari ini:
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News