GenPI.co - Suka makan dengan sambal? Ada kabar gembira buat kamu, ternyata kuliner pedas karena berbahan utama cabai ini punya banyak kandungan nutrisi yang baik bagi kesehatan.
Bagi sebagian orang makan bakso atau ayam goreng tanpa sambal, rasanya menjadi terasa hambar.
Untuk orang yang tidak suka makan pedas, makan pakai sambal sedikit saja sudah merasa lidahnya seperti “terbakar”.
Walaupun terkadang bisa bikin sakit perut kalau dkonsumsi kelewat banya, sambal juga memiliki sejumlah manfaat.
BACA JUGA: Sambal Sagela yang Turut Menggerakkan Roda Ekonomi
Sambal ternyata mengandung nutrisi yang dibutuhkan tubuh, seperti yang dikutip dari laman papperscale.com. Apa saja?
Vitamin
Cabai yang digunakan untuk membuat sambal mengandung karotena yang dikandung berbagai sayuran berwarna, antara lain wortel.
Karotena akan mengubah provitamen A menjadi vitamin A. Tubuh kamu menggunakan vitamin A untuk kesehatan mata dan menjaga organ vital termasuk jantung, paru-paru dan ginjal.
Selain itu, cabai juga mengandung vitamin C. Tubuh menggunakan vitamin C antara lain untuk penyembuhan luka, elastisitas kulit, dan menyokong sistem kekebalan tubuh. Vitamin C juga antioksidan yang dapat menghambat perkembangan sel kanker.
BACA JUGA: 3 Sambal Khas Sunda, Rasanya Juara, Bikin Bergetar Jiwa Raga
Natrium dan Kalium
Sambal mengandung zat natrium dan kalium. Natrium sebagian besar berasal dari garam yang digunakan dalam proses pembuatan garam.
Kalium dan natrium sama-sama bekerja untuk mempertahankan volume cairan dalam sel-sel tubuh. Anda juga membutuhkan kalium bagi kesehatan saraf.
Capsaicin
Kandungan capsaicin ada pada cabai. Capsaicin menawarkan berbagai manfaat kesehatan antara lain dapat melawan sel-sel kanker.
Menurut penelitian lain, capsaicin juga menurunkan kadar kolesterol, sambil memblokir gen yang menyebabkan pembuluh darah berkontraksi.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News