Tips Cara Simpan Sambal Buatan Rumah Agar Tahan Lama

GenPI.co — Bagi Anda penyuka pedas, tentu tak bisa jauh-jauh dari sambal sebagai salah satu yang harus ada dalam seporsi makanan. Meski sudah banyak pelaku UKM menjual berbagai sambal, namun nyatanya tak pernah cukup bagi para penggila makanan pedas ini. 

Hingga akhirnya membuat sambal sendiri adalah jawabannya. Namunm rasanya melelahkan jika harus setiap hari membuat olahan sambal. Belum lagi, sambal begitu mudah basi. GenPI.co beri tips agar sambal buatan rumah tak mudah basi:

Bahan-bahan Sambal Masih Segar dan Bersih

Pastikan cabai, bawang, hingga tomat bahkan terasi, dan gula merah hingga serai benar-benar baru dan segar. Jangan sampai salah satu bahan sambal ternyata sudah membusuk. Makan hal ini tak bisa membuat sambal menjadi tahan lama.

Tak hanya itu, pastikan pula alat untuk menyambal juga bersih. Seperti ulekan atau bahkan blender.

Baca juga: 

Cantikmu Bertambah dengan Minuman Buka Puasa ala Dewi Sandra

Ini Niat Mandi Puasa Ramadhan yang Disunnahkan

Goreng Bahan-bahan Sambal

Siapkan cabai, tomat, terasi, dan bersihkan, lalu goreng. Masukkan pula terasi. Masak ini dengan menggunakan sedikit minyak dan pastikan benar-benar matang. Jika sudah, siap untuk dihaluskan.

Tambahkan Minyak

Tambahkan minyak goreng yang sebelumnya telah digunakan untuk menggoreng bahan-bahan membuat sambal. Hal ini diklaim dapat membantu membuat sambal lebih tahan lama

Masukkan Freezer

Jika ingin sambal lebih awat lagi hingga dua bulan, masukan sambal ke dalam freezer. Simpan di plastik ukuran kecil lalu dibekukan. Jika sudah ingin mengonsumsinya, tinggal rendam sambal itu hingga lumer, sehari sebelum menyantapnya.