Cara Tepat Mengolah Belut agar Nikmat dan Tidak Amis

GenPI.co - Penjual belut sawah Deny Apriana membeberkan cara memasak belut agar nikmat dan tidak amis. 

Seperti diketahui, masih banyak orang yang belum banyak mengetahui cara mengolah belut dengan benar. 

Deny, sapaan akrabnya mengatakan, cara pertama ialah membeli belut dalam keadaan hidup. 

BACA JUGA:  Jual Belut di Pinggir Jalan, Pria ini Raup Omzet Belasan Juta

"Belut yang masih hidup mempunyai rasa daging yang lebih segar dan nikmat," ujar Deny kepada GenPI.co, di Cinere, Jawa Barat, Minggu (23/1). 

Cara selanjutnya yakni membersihkan isi di dalam perut belut. 

BACA JUGA:  Jual Belut Sawah, Omzet Bisnis Deny Bisa Bikin Senyum

Saat membersihkan isi perut kata Deny harus dilakukan dengan hati-hati. 

"Belah perutnya dan bersihkan dengan bersih agar daging belut tidak pahit," kata Deny. 

BACA JUGA:  Penjual Belut Sawah Pakai Cara Ini untuk Bangkit di Masa Pandemi

Untuk menghilangkan lendir, taburkan abu gosok pada belut sebelum dicuci. 

Biarkan beberapa menit kemudian cuci belut hingga bersih. 

"Setelah bersih, lumuri belut dengan air jeruk dan garam untuk menghilangkan bau amisnya," ucap Deny. 

Setelah itu, belut siap untuk dibumbui sesuai selera dan dimasak. (*)