Tips Menyimpan Daging Tanpa Kulkas, Bisa Gunakan Stirofoam

GenPI.co - Chef Stefu Santoso membagikan tips dalam menyimpan daging kurban tanpa kulkas atau ketika mati listrik.

Stefu mengatakan untuk menyimpan daging harus dengan suhu dingin atau di bawah 5 derajat. Dia memberi tips supaya memakai stirofoam.

Daging terlebih dahulu dibungkus rapat memakai plastik supaya tak ada udara yang masuk, kemudian diletakkan ke dalam stirofoam.

BACA JUGA:  4 Tips Cerdas Memilih Kasur untuk Mengatasi Nyeri Punggung, Jangan Salah

“Selanjutnya, stirofoam tersebut dikubur dengan memakai es batu,” katanya dikutip dari Antara, Jumat (16/6).

Cara penyempinan daging dengan metode tersebut bisa membuat daging bertahan setidaknya 1 x 24 jam.

BACA JUGA:  Tips Makan Daging Supaya Tak Menimbulkan Masalah Kesehatan

“Stirofoam satu-satunya alat yang bisa menjaga suhu. Tetapi harus tertutup,” ujarnya.

Ketika stirofoam sudah dikubur memakai es batu, selanjutnya ditaburi dengan garam ke dalamnya supaya suhu dingin bertahan lebih lama.

BACA JUGA:  Tips Mendapatkan Riasan Mata Minimalis dan Memikat

Fungsi garam ini bisa membuat es batu tidak akan mudah mencair. Ketika hendak memasak dagingnya, maka harus diperiksa dulu layak atau tidak dikonsumsi.

Caranya adalah dengan menilai dari aromanya. Ketika sudah mengeluarkan bau tak sedap maka daging itu sudah membusuk.

“Kalau tidak bau meski warganya seperti transparan, tidak apa. Kalau sudah biru kehijauan, sebaiknya jangan dikonsumsi,” ucapnya. (ant)