GenPI.co - Buah-buahan merupakan sumber antioksidan yang sangat baik karena mengandung antioksidan penting untuk menghindari kerusakan sel akibat stres oksidatif atau paparan radikal bebas.
Seperti diketahui, bahwa stres oksidatif sering dikaitkan dengan berbagai komplikasi diabetes.
Selain itu, kandungan serat buah terbukti efektif memperlambat penyerapan gizi di dalam tubuh sehingga gula darah tidak cepat naik mendadak.
Walau pun buah mengandung gula, buah juga kaya akan vitamin, mineral, dan serat.
Berikut cara aman makan buah agar bisa memberikan manfaat yang optimal untuk orang yang memiliki gejala diabetes seperti dilansir pada Selasa (20/6/2023):
Salah satu cara agar buah yang dikonsumsi bisa memberikan manfaat yang optimal dan tidak memperparah gejala diabetes, yakni memilih indeks glikemik rendah.
Buah untuk diabetes yang aman adalah buah dengan nilai indeks glikemik di bawah 55.
Menurut American Diabetes Association, bahwa orang yang sudah memiliki riwayat atau gejala diabetes disarankan untuk memilih buah yang punya nilai IG rendah untuk penyakit gula.
Perlu diingat, bahwa mengonsumsi buah dengan indeks glikemik tinggi cenderung lebih cepat menyebabkan kenaikan gula darah daripada yang rendah.
Selain itu, sangat penting untuk diketahui, bahwa indeks glikemik suatu makanan mungkin akan berbeda ketika dimakan sendirian atau saat dikombinasikan dengan makanan lain.
Misalnya, jika kamu makan buah IG tinggi seperti melon dan mencampurnya dengan makanan indeks glikemik rendah seperti keju rendah lemak, efeknya justru membantu menjaga kadar gula darah normal.
Salah satu cara agar buah yang dikonsumsi memberikan manfaat yang optimal dan tidak memperparah gejala diabetes, dengan menghindari minum jus buah.
Menurut sejumlah penelitian bahwa makan buah bisa memberi manfaat untuk membantu menurunkan risiko diabetes tipe 2.
Padahal, fakta yang ada bahwa jus buah justru menjadi minuman yang bisa meningkatkan gula darah dengan cepat.
Hal tersebut karena efek penurunan gula dari buah berasal dari kandungan seratnya.
Pasalnya, pemrosesan buah dengan blender atau juicer justru dapat menghancurkan struktur serat buah.
Akibatnya, hampir sebagian besar kandungan serat hilang sehingga malah menjadi menyebabkan gula darah melonjak dengan cepat.
Selain itu, jus terkadang juga ditambahkan pemanis agar rasanya nikmat, biasanya gula pasir, sirup gula, atau susu
Hal itu berarti asupan gula harian akan meningkat daripada serat dan zat gizi buah lainnya.
Oleh sebab itu, buah lebih baik dimakan langsung, tidak disajikan dalam bentuk jus.
Akan tetapi, jika orang yang menderita gejala diabetes ingin mengonsumsi jus buah, pastikan untuk tidak menambahkan gula atau pemanis tambahan.
Salah satu cara agar buah yang dikonsumsi memberikan manfaat yang optimal dan tidak memperparah gejala diabetes, yakni menghindari makan buah kering.
Perlu diketahui, bahwa buah yang paling baik untuk diabetes adalah buah segar.
Sementara itu, ada banyak buah yang diawetkan dengan gula sehingga rasanya jadi lebih manis.
Jenis buah kering ini sebaiknya dibatasi konsumsinya, bahkan menjadi makanan yang dihindari untuk diabetes. (HelloSehat)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News