GenPI.co - Ahli gizi membagikan tips mengonsumsi olahan daging sapi bagi pengidap kolesterol, jantung, gula dan hipertensi supaya bisa tetap aman.
Guru Besar di bidang Gizi Masyarakat dan Sumberdaya Keluarga IPB Prof Ali Khomsan mengatakan penderita penyakit itu harus hati-hati dalam mengonsumsi olahan daging kurban.
“Perlu hati-hati karena makanan tersebut bisa memicu kambuhnya penyakit yang diderita,” katanya dikutip dari Antara, Kamis (29/6).
Dalam pengolahan daging kurban, tak jarang masyarakat memadukan dengan bumbu bersantan serta berminyak. Seperti gulai, opor, rendang dan lainnya.
Ali mengingatkan supaya mewaspadai lemak jenuh dan kolesterol pada lemak hewani ketika dikonsumsi secara berlebihan.
Menurut Ali, mengonsumsi makanan Lebaran dalam dua sampai tiga hari mungkin tak menimbulkan dampaknya bagi orang sehat.
“Namun itu tak berlaku bagi penderita kolesterol, jantung, gula serta hipertensi,” tuturnya.
Ali menyampaikan masyarakat supaya mengimbangi asupan yang kaya vitamin, mineral serta serat alami dari buah segar untuk mengatasi gangguan kesehatan.
Beberapa buah yang dianjurkannya untuk dikonsumsi sebelum makan yakni apel, pir, dan jeruk karena kaya nutrisi serta mudah disimpan.
“Buah bila dikonsumsi sebelum makan, akan sangat baik faedahnya,” ucapnya. (ant)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News