GenPI.co - Mempertahankan kesegaran dan kerenyahan kue dan biskuit buatan sendiri yang bebas bahan pengawet, apalagi saat cuaca lembap, memang menjadi tantangan tersendiri.
Dilansir Times of India, berikut beberapa tips hebat untuk membantumu menyimpan kue dan biskuit serta mencegahnya menjadi lembek dan kehilangan teksturnya.
Jika ingin menyimpan kue dan biskuit buatan sendiri dalam waktu lama tanpa kehilangan rasa, tekstur, dan kesegarannya, simpanlah dalam wadah kedap udara atau toples kaca segera setelah mencapai suhu ruangan normal.
Wadah kedap udara membantu menutup kelembapan dan udara, menjaga kerenyahan dan rasa makanan yang dipanggang untuk waktu yang lebih lama.
Pastikan tutupnya tertutup rapat untuk mencegah masuknya udara.
Tempatkan beberapa bungkus silika gel atau semangkuk kecil nasi mentah di bagian bawah wadah penyimpanan sebelum menambahkan kue.
Kemasan gel silika membantu menyerap kelembapan, sedangkan beras berfungsi sebagai pengering alami, menjaga lingkungan tetap kering dan mencegah kue menjadi basah.
Tempatkan sepotong roti segar dalam wadah di samping kue atau biskuit.
Roti berfungsi sebagai penyerap kelembapan, menghilangkan kelembapan berlebih dari camilan dan membantu menjaga tekstur dan kerenyahannya. Gantilah irisan roti seperlunya jika sudah basi atau lembap.
Jika kue atau biskuit ditumpuk dalam wadah, letakkan selembar kertas roti di antara setiap lapisan untuk membuat pembatas.
Hal ini mencegah keduanya saling menempel dan menjaga kerenyahannya masing-masing. Pastikan wadah tidak terlalu penuh untuk memungkinkan sirkulasi udara yang baik. (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News