3 Cara Mudah Memanfaatkan Air Beras untuk Menambah Cita Rasa pada Masakan

GenPI.co - Sejak lama, air beras telah digunakan di beberapa budaya untuk menambah cita rasa pada masakan.

Meskipun sebagian besar rumah tangga, air berasini sering kali dibuang. 

Air beras, sisa cairan setelah menanak nasi, bisa menjadi bahan serbaguna dalam masakan sehari-hari. 

BACA JUGA:  Bantuan Pangan Beras Dihentikan Sementara, Bapanas: Tidak Ada Politisasi

Dilansir Times of India, berikut cara mudah memasukkan air beras ke dalam masakan.

1. Memasak Biji-bijian

Daripada menggunakan air biasa, gunakan air beras untuk memasak biji-bijian seperti nasi, quinoa, atau couscous.

BACA JUGA:  Airlangga Hartarto Tepis Tudingan Bantuan Beras untuk Kepentingan Pilpres 2024

Air beras menambah rasa dan nutrisi ekstra pada biji-bijian, meningkatkan rasa dan teksturnya.

2. Sup dan Rebusan

Gunakan air beras sebagai bahan dasar sup dan semur untuk menambah kedalaman rasa dan kekayaan.

BACA JUGA:  Respons soal Penempelan Stiker di Beras Bansos, Cak Imin: Itu Memalukan

Cukup ganti sebagian atau seluruh kaldu atau air yang disebutkan dalam resep dengan air beras. Dapat melengkapi berbagai macam sup, seperti sup mie ayam atau sup sayur.

3. Saus dan Gravies

Gunakan air beras untuk mengencerkan saus dan kuah daging atau untuk menghilangkan glasir panci saat memasak daging atau sayuran.

Pati dalam air beras membantu menciptakan tekstur halus dan menambah rasa pada saus tanpa memerlukan bahan pengental tambahan. (*)