Resep Ikan Lada Lemon, Masakan Thailand yang Bikin Makan Jadi Lahap

GenPI.co - Jika menyukai ikan dan masakan Thailand, resep ikan lada lemon cocok untuk kamu. Resep ini menggunakan lemon dan ikan untuk membuat masakan aromatik.

Resep ikan lembut dan lezat ini bisa disajikan dengan nasi dan mi. Rasa pedas dari lada dan lemon menambah sentuhan unik pada resep ikan ini.

Dilansir Times of India, kamu dapat menyajikan resep ikan yang nikmat ini pada acara-acara spesial atau hanya sekadar untuk makan malam.

Bahan yang digunakan

BACA JUGA:  Resep Pancake Mangga, Menu Camilan Sehat yang Mudah Dibuat

4 ikan
1 sendok teh jahe cincang halus
2 sendok teh jintan bubuk
3 cabai hijau cincang, buang bijinya
1 sendok makan minyak zaitun murni
2 bawang bombay besar cincang halus
1 sendok teh bawang putih cincang halus
1 kayu manis
1 sendok teh lada hitam bubuk
1 1/2 sendok makan jus lemon
1 sendok makan garam

Cara membuat

Langkah 1

BACA JUGA:  Resep Kari Ayam Thailand, Hidangan dengan Rasa Klasik Lezat untuk Orang Tercinta

Peras jus lemon di atas ikan mentah dan taburkan garam untuk proses marinasi. Biarkan ikan diasinkan selama satu hingga dua jam. Langkah ini penting agar rasa lemon meresap.

Langkah 2

BACA JUGA:  Resep Pasta Pop Keju, Santapan Lezat yang Menyenangkan bagi Semua Orang

Ambil wajan anti lengket dan tuangkan satu sendok makan minyak zaitun. Panaskan minyak dengan api sedang-besar. 

Setelah minyak cukup panas, masukkan bawang bombay dan cabai yang sudah dipotong-potong. Tumis bawang bombay hingga berubah warna menjadi merah muda dan aduk terus.

Langkah 3

Lalu masukkan potongan jahe dan bawang putih. Tumis jahe dan bawang putih selama 3-4 menit agar tidak mentah. Sekarang masukkan ikan ke dalam wajan dan tutup. Biarkan ikan matang dengan uap.

Langkah 4

Setelah 10 menit, tambahkan bubuk jinten dan merica. Tumis dan tutup panci. Setelah beberapa waktu akan melihat ikan mengeluarkan air, masak ikan di dalamnya. 

Setelah ikan terlihat setengah matang, tambahkan setengah gelas air dan garam.

Langkah 5

Parut sedikit kulit lemon dan tambahkan ke dalam kuah dengan batang kayu manis. Kulit lemon jangan terlalu banyak, nanti kuahnya jadi asam. Tutup penutup panci dan biarkan ikan matang dengan benar.

Langkah 6

Setelah 10-12 menit, tambahkan ketumbar cincang dan biarkan kuahnya mendidih. Matikan gasnya. Angkat dan sajikan panas. (*)