4 Bahan yang Lebih Sehat Bisa Dijadikan Sebagai Pengganti Mentega

GenPI.co - Peran mentega begitu penting saat membuat kue, tapi mentega bisa diganti. Sehingga, bagi Anda yang ingin membuat kue dengan kandungan kalori dan lemak lebih sedikit.

Mengganti mentega dengan bahan lain untuk membuat kue juga bisa menjadi alternatif bagi Anda yang mempunyai alergi susu atau intoleransi laktosa. Beberapa bahan yang bisa Anda gunakan sebagai pengganti mentega.

BACA JUGA: Sehat dan Nikmat, Resep Bolu Kukus Klasik Seperti di Toko Kue

1. Minyak kelapa

Minyak kelapa dapat menggantikan mentega dengan perbandingan 1 gram minyak kelapa untuk 1 gram mentega.

Mengganti mentega dengan minyak kelapa dapat membuat sajian kue menjadi lebih sehat karena minyak kelapa cenderung mengandung lemak baik, dibandingkan mentega yang cenderung mengandung lemak jahat lebih banyak.

2. Minyak zaitun

Tak hanya minyak kelapa, minyak zaitun juga bisa Anda gunakan sebagai pengganti mentega. Dalam 1 cangkir mentega, Anda bisa menggantinya dengan minyak zaitun sebanyak ¾ cangkir.

Ini merupakan cara yang baik untuk mengurangi kandungan lemak jahat, kolesterol, dan natrium yang biasanya ada dalam kue dari mentega.

3. Greek yogurt

Jika Anda ingin menambahkan kandungan protein dan membuat kue menjadi lebih lembut tanpa harus menambahkan banyak lemak dan kalori, maka mengganti mentega dengan greek yogurt merupakan cara yang tepat.

4. Alpukat

Buah ini juga dapat menjadi pengganti mentega. Alpukat mengandung banyak nutrisi penting (seperti vitamin K dan kalium) serta lemak sehat. Anda cukup mengganti 1 gram mentega dengan 1 gram alpukat.

BACA JUGA: J&C Cookies Hadirkan Kue Berbahan Dasar Ramuan Tradisional

Jangan lupa untuk membuat alpukat menjadi halus terlebih dahulu. Alpukat dapat memberi warna hijau alami pada kue Anda. (Hellosehat)