GenPI.co - Menu lebaran biasanya identik dengan daging dan santan. Tentu saja berpotensi meningkatkan kolesterol. Jika kamu tidak ingin mengonsumsi daging, maka kamu bisa menggantinya dengan bahan-bahan berikut ini:
BACA JUGA: Takdirnya Istimewa, 4 Zodiak Ini Bisa Sukses dan Tajir Melintir
1. Terung ungu
Salah satu pengganti daging adalah terung karena tekstur dan kepadatannya. Buah ini tidak mengandung lemak sama sekali.
Namun, mengandung serat, vitamin C dan K, asam folat, thiamine, niacin, magnesium, dan potassium. Kamu juga bisa masukkan terung ke dalam campuran daging untuk patty burger atau bola daging.
BACA JUGA: Iran Ancam Akan Lenyapkan Rezim Zionis Israel
2. Lentil
Bahan makanan satu ini, memiliki kandungan protein yang tak kalah tinggi dari daging hewan. Dalam satu cangkir lentil, terdapat 13 gram protein.
Jika ingin mengganti daging dengan lentil dalam resep, pastikan untuk menyesuaikan dengan takarannya.
Di mana 250 gr Daging setara dengan 1 cangkir lentil kering yang belum dimasak. Ini sangat penting karena lentil akan mengembang saat dimasak. 1 Cangkir lentil kering akan menjadi 2,5 cangkir lentil setelah dimasak.
BACA JUGA: Dianggap Sepele, Ternyata Ini 3 Tipe Orang yang Panjang Umur
3. Jamur
Makanan lain pengganti daging yang sering digunakan adalah jamur. Jamur, mengandung banyak vitamin dan nutrisi seperti selenium, zinc, vitamin B1, B2, B5, B6, dan B12.
Selain itu, jamur mengandung vitamin D dan banyak antioksidan. Jamur juga tidak mengandung lemak dan karbohidrat.
Jika sudah diolah, rasa jamur sangat mirip dengan daging. Tak heran jika ini jadi favorit.(*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News