GenPI.co - Tidak semua jenis talenan bagus untuk dipakai memotong bahan-bahan makanan. Salah satu jenis talenan yang mungkin paling banyak dipakai orang-orang adalah talenan kayu.
Padahal, tanpa Anda sadari, talenan kayu bisa jadi sumber bahaya bagi Anda sekeluarga. Mengapa bisa begitu?
BACA JUGA: Bak Chef Renatta, 3 Zodiak Ini Jago Banget Urusan Memasak
Berbeda dengan bahan lainnya seperti logam atau plastik, talenan dari bahan kayu bisa menyerap bakteri dari bahan pangan yang masih mentah. Misalnya dari daging ayam mentah, daging ikan mentah, dan lainnya.
Pasalnya, sebelum Anda memasak, bahan-bahan masakan seperti daging hewan, sayuran atau bahkan bahan makanan lain masih dalam wujud mentah.
Nah, ketika Anda memotong menggunakan alas talenan kayu, bakteri yang ada dalam bahan makanan akan menyerap ke kayu dan akan mengontaminasi bahan makanan yang lain.
Peneliti dari University of California, Dean O. Clever, melakukan penelitian mengenai masalah bahaya pakai talenan kayu
Ia menemukan bahwa talenan kayu bisa menyerap bakteri Salmonella yang terbawa dari bahan makanan mentah. Bakteri bisa meresap ke dalam kayu dan mengendap di dalamnya.
Selain itu, bakteri dan jamur juga gampang berkembang biak sebagai salah satu bahaya pakai talenan kayu lainnya.
Setelah memasak, Anda pastinya wajib membersihkan talenan, dengan cara dicuci pakai sabun dan dibilas dengan air.
BACA JUGA: Bayi Berusia Satu Tahun Ini Sudah Pintar Masak seperti Chef
Namun, sayangnya tidak semua talenan kayu akan kering dengan sempurna dalam waktu yang sebentar. (Hellosehat)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News