GenPI.co - Meskipun memiliki rasa yang nikmat, daging kambing perlu diolah dengan cara yang benar. Tujuannya untuk menyaring kolesterol dan lemak yang tidak diperlukan oleh tubuh.
Seorang pratisi kuliner, Gwen Winarno, biasanya masakan yang diolah dengan minyak goreng cenderung mengandung lemak jenuh dan kolesterol tinggi.
BACA JUGA: Bikin Ngiler! Cobain Varian Baru Menu Daging Sapi ala Upnormal
Menurut dia, ada alternatif lain untuk mengolah daging ke dalam masakan yang lebih sehat.
Walaupun lebih sehat, kamu tetap perlu memperhatikan porsi, frekuensi, dan cara memasak daging kambing maupun daging sapi.
"Mengolah makanan yang tidak tepat justru akan menghilangkan manfaatnya," ujar Gwen, belum lama ini.
Dalam mengolah daging kambing, sebaiknya tidak diolah dengan cara digoreng dan dibakar, karena dapat menambah kadar lemak jahat.
Olah daging kambing dengan cara dikukus atau direbus agar lebih sehat.
"Batasi juga jumlah asupan daging kambing, yaitu hanya sebanyak 1-2 porsi setiap minggunya," ucapnya.
Tak hanya itu, sebaiknya daging kambing tidak dikonsumsi secara berlebihan atau terlalu sering.
BACA JUGA: Bahaya Pakai Talenan Kayu untuk Memotong Bahan Masakan
Daging kambing merupakan salah satu sumber lemak jenuh yang dapat meningkatkan kadar kolesterol dalam tubuh jika dikonsumsi berlebihan.(*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News