Manfaat dan Kandungan Gizi Telur Puyuh Tak Bisa Diremehkan

GenPI.co - Telur puyuh sering dijadikan bahan campuran dalam sop atau dibuat sate telur puyuh. Meski memiliki ukuran yang mungil, manfaat telur puyuh ternyata tidak jauh berbeda dengan telur ayam. 

Ternyata, telur puyuh mengandung banyak ragam vitamin dan mineral, serta tinggi kolesterol. 

BACA JUGA: Kehidupan Mewah Putra Raja Qatar Selama di Amerika Terbongkar

Dalam 5 butir telur puyuh yang kira-kira setara dengan satu butir telur ayam, bisa memperoleh kandungan nutrisi berikut:

Vitamin B2 (riboflavin): 23% dari kebutuhan harian. Vitamin B5 (pantothenic acid): 9% dari kebutuhan harian. Vitamin B12 (kobalamin): 9% dari kebutuhan harian. Vitamin B9 (folat): 8% dari kebutuhan harian.

Vitamin A: 5,5% dari kebutuhan harian. Selenium: 23% dari kebutuhan harian. Fosfor: 12,5% dari kebutuhan harian. Zat besi: 10% dari kebutuhan harian. Zinc: 5% dari kebutuhan harian.

BACA JUGA: Harus Waspada, 6 Zodiak Ini Cenderung Punya Sifat Jahat

Tak hanya itu, dalam sajian telur puyuh juga menawarkan sedikit vitamin B1, B3, B6, dan E, serta mineral lain berupa kalsium, magnesium, potasium, dan mangan. Sedangkan asam lemak omega-3 dan omega-6 di dalamnya bisa memenuhi 13% dari kebutuhan harian. 

Berkat kandungan nutrisinya, berikut manfaat telur puyuh dalam menjaga kesehatan tubuh:

1. Sumber protein

Protein merupakan nutrisi yang sangat penting untuk membangun otot dan sel tubuh. Kandungan protein dalam satu porsi (5 butir) telur puyuh tidak jauh berbeda dengan satu butir telur ayam. 

Karena itu, telur puyuh bisa menjadi alternatif sumber protein yang cukup baik.

BACA JUGA: Ampuh Obati Diabetes, Manfaat Bunga Telang Bisa Bikin Melongo

2. Melindungi kesehatan hati

Telur puyuh dipercaya mengandung senyawa yang baik bagi kesehatan organ hati. 

Manfaat telur puyuh ini konon muncul karena dapat menstabilkan kadar transaminase ALP, ALT, dan TP, serta mengurangi degenerasi jaringan organ hati.

3. Menjaga kesehatan mata

Vitamin A termasuk vitamin yang cukup banyak terkandung dalam telur puyuh. 

Salah satu fungsi vitamin ini adalah sebagai antioksidan yang melindungi mata dari kerusakan serta menjaga kemampuan penglihatan agar tetap normal.

4. Menjaga fungsi otak

Kandungan vitamin dalam telur puyuh membantu proses neurogenesis, menjaga fungsi saraf, dan plastisitas otak. 

Konsumsi telur puyuh dengan segala kandungan nutrisinya juga bisa membantu dalam menjaga fungsi kognitif pada orang dewasa.(*)