GenPI.co - Daun singkong dikonsumsi sebagai sayuran di lebih dari 60 persen negara Afrika dan sebagian negara di Asia, seperti Indonesia, Filipina dan Malaysia.
Daun singkong dikonsumsi sebagai sumber protein dan mikronutrien lainnya dengan berbagai bumbu dan cara memasaknya.
BACA JUGA: Minum Rebusan Daun Mangga Ternyata Khasiatnya Sangat Dahsyat!
Saat ini, konsumsi daun singkong cenderung meningkat. Diperkirakan konsumsi masyarakat untuk daun singkong mencapai 0,5-0,7 juta per tahun.
Pada berbagai negara, daun singkong dianggap sebagai makanan bagi kelompok masyarakat yang memiliki status ekonomi yang rendah dan hanya dimakan ketika sumber sayuran lain tidak tersedia di rumah.
Faktanya daun singkong adalah salah satu sumber protein yang tinggi. Hal ini disebabkan karena kebanyakan dari sumber protein hewani lebih mahal daripada protein nabati.
BACA JUGA: Tameng Hidup Jokowi Kariernya Tokcer, Resmi Jadi Danjen Kopassus
Akan tetapi, apabila sayuran ini dikonsumsi secara berlebihan maka akan menimbulkan berbagai macam keluhan penyakit yang dapat mengganggu aktifitas sehari hari, bahkan bisa mematikan.
Berikut bahaya atau efek buruk daun singkong jika dikonsumsi berlebihan:
1. Sakit Perut
Mengonsumsi terlalu banyak daun singkong dapat membuat asam lambung, dinding lambung mendapat tekanan dan luka.
Hal itu, karena senyawa yang ada pada daun singkong bersifat sianida yang mampu mengacaukan sistem dan kinerja jaringan perut, sehingga akan menyebabkan sakit perut, mual-mual, dan disertai muntah.
BACA JUGA: Awas! Ternyata Ini Bahaya Mengonsumsi Minyak Ikan
2. Sakit Kepala
Senyawa linamarin dan lotaustralin yang ada pada daun singkong dapat bertindak sebagai racun yang menghambat kelancaran peredaran darah di sekitar kepala, dan memicu ketegangan otot saraf kepala.
Sehingga menimbulkan sakit kepala yang terkadang datang secara berkesinambungan.
BACA JUGA: 5 Zodiak Paling Mujur Sedunia, Hobinya Bisa Datangkan Hujan Uang
3. Mengakibatkan Keracunan
Daun singkong mengandung senyawa linamarin dan lotaustralin yang berpotensi menjadi racun sianida.
Di mana jika mengendap dan mengiritasi jaringan tubuh, dapat mengakibatkan keracunan yang biasanya ditandai dengan muntah-muntah.
4. Meningkatkan Kadar Kolesterol
Bagi seseorang yang memiliki kadar kolesterol terlalu tinggi di dalam darahnya sebaiknya menghindari mengonsumsi daun singkong.
Karena dapat meningkatkan kadar kolesterol yang nantinya dikhawatirkan dapat menimbulkan penyumbatan pada pembuluh darah, sehingga bisa menghambat kinerja organ tubuh vital antara lain jantung.
5. Gangguan Sesak Napas
Senyawa sianida yang ada pada daun singkong berpotensi menyebabkan penyempitan dan penyumbatan pada saluran pernapasan yang dapat menyebabkan sesak napas, dada nyeri dan terasa seperti sedang terhimpit benda berat.
6. Meningkatkan Asam Urat
Daun singkong tidak cocok bagi penderita asam urat apalagi dikonsumsi secara berlebihan.
Karena di dalamnya mengandung zat purin yang dapat menyebabkan meningkatnya asam urat di persendian dan menimbulkan rasa nyeri serta peradangan.
7. Meningkatkan Tekanan Darah
Seseorang yang menderita darah tinggi sebenarnya masih diperbolehkan mengonsumsi daun singkong.
Akan tetapi dalam takaran yang wajar dan disarankan tidak ditambahkan santan dalam pengolahannya.
Sebab, lemak pada santan dapat memengaruhi tekanan darah dan mengganggu aliran darah.(*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News