Khasiat Makan Tempe Tak Bisa Disepelekan, Sangat Luar Biasa

GenPI.co - Tak dapat dimungkiri, saking lumrahnya menu kuliner tempe, membuat tempe dipandang sebelah mata. 

Padahal, bahan dasar tempe kedelai yang difermentasi itu kaya akan gizi. 

BACA JUGA: Khasiat Daun Kemangi Ternyata Dahsyat, Bikin Wanita Ketagihan

Meskipun tempe merupakan makanan yang sederhana, tetapi tempe memiliki banyak khasiat dahsyat untuk kesehatan.

1. Menurunkan gula darah

Tempe bisa menjadi alternatif untuk menurunkan gula darah. Kedelai yang merupakan bahan dasar tempe mengandung isoflavon dan serat. 

Kandungan tersebut mampu mengontrol kestabilan gula darah dan memperbaiki resistensi insulin. 

Selain itu, bisa membantu menurunkan risiko diabetes dan juga mengandung mangan untuk membantu produksi enzim pencernaan dan membantu proses glukoneogenesis. 

BACA JUGA: Rebusan Daun Sirih Khasiatnya Tak Tertandingi, Ajaib

2. Mencegah asma

Tempe merupakan makanan yang kaya akan serat dan baik untuk kesehatan paru-paru. Kesehatan paru-paru dipengaruhi oleh cara serat dan asam lemak memasuki aliran darah. 

Setelah itu, serat akan memperkuat sel-sel kekebalan di paru-paru memiliki reaksi alergi yang lebih lemah.

3. Mencegah kanker

Tempe memiliki kandungan senyawa polifenol dan isoflavon yang bertugas menghambat proses produksi pembuluh darah sel kanker. 

Sebuah penelitian menemukan bahwa konsumsi isoflavon dapat penurunan angka kematian pada wanita dengan kanker payudara.

4. Mengurangi risiko penyakit parkinson

Penyakit parkinson ditandai oleh kerja sistem saraf pusat yang tidak normal. Kerusakan saraf tersebut menyebabkan tingkat dopamin menurun dalam tubuh. 

Niasin terkandung di dalam tempe dapat mencegah risiko penyakit parkinson. Niasin sendiri merupakan senyawa sejenis vitamin yang berperan penting dalam kesehatan otak dan gangguan neurologis lainnya.(*)