Kreasi Sajian OPCO dengan Cita Rasa Samosir

GenPI.co - Danau Toba, Sumatera Utara, dicanangkan sebagai salah satu Destinasi Super Prioritas. Pencanangan itu menjadi menjadi motor penggerak roda pengembangan potensi berbagai destinasi wisata dan segala aspek pendukung pariwisata di kawasan ini. Salah satunya adalah kehadiran destinasi kunjungan wisata baru kelas dunia di kawasan tersebut yang mengusung nama The Kaldera: Toba Nomadic Escape.

Destinasi wisata  berkelas ini diresmikan  pada 4 April 2019 oleh Kementerian pariwisata. Momen peluncuran ini sekaligus menjadi penanda dimulainya pembangunan kawasan pariwisata terpadu di Danau Toba. Mengusung konsep wisata kembara (nomadic tourism), The Kaldera: Toba Nomadic Escape memanjakan para wisatawannya dengan beragam amenitas glamping. Di antaranya adalah Tenda Belt, Cabin, Tenda Bubble, Ecopod dan area parkir untuk Camper Van.

Gairah industri pariwisata Tanah Air nyatanya turut memberi warna pada dinamika aktivitas dan bisnis gaya hidup di negeri ini. Oleh karena itu, OPCO Indonesia turut mendukung semua inisiatif membangun dan memajukan industri pariwisata.

Sebagai wujud nyata dukungan tersebut, OPCO Indonesia hadir dan ambil bagian dalam penyelenggaraan acara peresmian Amenitas Nomadic Tourism ‘The Kaldera’. Sejalan dengan business expertise-nya, dalam gelaran ini OPCO Indonesia bertindak sebagai F&B Support.

Di sini, OPCO Indonesia membuktikan kepiawaiannya dalam pengelolaan bisnis gaya hidup, F&B, dan entertainment. OPCO membidani lahirnya brand-brand restoran kenamaan di negeri ini dengan konsep berkelas dan aneka santapan bercitarasa.

Dalam acara peluncuran  yang dihadiri oleh Menteri Pariwisata Republik Indonesia, Menteri Maritim Republik Indonesia, dan Kepala Pemerintah Daerah Sumatera Utara ini, OPCO Indonesia berkolaborasi dengan Chef Sasha Sabrina Alatas. Beragam menu kreasi yang terinspirasi oleh keistimewaan citarasa dari khazanah kuliner khas masyarakat Sumatera Utara pun disajikan

Menu utama OPCO dalam peresmian The Kaldera

OPCO memanfaatkan bumbu, rempah, bahan-bahan masakan, dan seni memasak tradisional khas masyarakat Batak, Sumatera Utara. Para tamu petinggi pemerintahan dan VIP yang hadir dimanjakan dengan sajian yang mengapresiasi keluhuran citarasa tradisional dalam sentuhan gaya sajian yang modern.

Hidangan pembuka berupa Salt Baked Snapper with naniura Relish. Itu adalah sajian ikan kakap dengan citarasa khas Naniura. Lalu ada  sajian utama Toba Wild Catch Lobster with Creamy Arsik Egg Noodle and Black Rice Crackers Hidangan ini adalah olahan lobster air tawar Danau Toba dengan bumbu Arsik. 

Sementara 8 Hours Saksang Braised Beef with Fried Cassava, Burnt Shallots, Cassava Leaves Two Ways, Spiced Andaliman Oil, berupa hidangan saksang daging sapi dengan bumbu minyak Andaliman. 

Hidangan  penutup adalah  Bika Ambon, Chocolate Sponge, Chilled Coconut Pandan Sauce, Caramelized Banana. Ini adalah hidangan Bika Ambon dalam sentuhan kreasi yang berbeda. Seluruh hidangan tersebut secara khusus dikreasikan OPCO Indonesia dan Chef Sasha Sabrina Alatas  hanya untuk momen istimewa ini.