GenPI.co - Bukan rahasia lagi jika jahe menjadi salah satu rempah yang memiliki khasiat luar biasa.
Rempah yang seringkali digunakan sebagai bumbu masak ini sudah sejak lama dijadikan sebagai salah satu pengobatan tradisional.
Jahe pun bisa diolah menjadi makanan pendamping seperti acar jahe muda atau gari. Dijamin rasanya pun enak.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat acar jahe muda / gari yang siap dikreasikan.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Acar Jahe Muda atau Gari:
Siapkan 400 gr jahe muda
Ambil 1 cup cuka masak/cuka beras
Sediakan 2/3 cup gula pasir
Siapkan 1 sdt garam
Gari atau jahe sushi ini sebenarnya adalah acar jahe.
Cara membuat Acar Jahe Muda / Gari:
1. Jahe muda dikupas dan cuci bersih lalu keringkan pakai lap dan iris tipis
2. Letakkan di wadah, taburi garam, aduk rata. Diamkan 1 jam dan ditutup. 30 menit awal di aduk2 / di bolak balik.
3. Setelah 1 jam peras airnya dan bilas lalu peras lagi airnya. Siapkan wadah kering dan bersih, letakkan jahe disitu.
4. Panaskan cuka dan gula dg api kecil sampai gula larut dan mendidih.
5. Tuang ke irisan jahe, biarkan dingin lalu simpan dikulkas. Tutup rapat ya. Siap disajikan kapanpun.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News