GenPI.co - Bayam merah merupakam salah satu jenis sayuran yang menawarkan berbagai manfaat kesehatan.
Berdasarkan Data Komposisi Pangan Indonesia, 100 gram bayam merah memiliki kandungan gizi seperti: Energi: 41 Kalori; Protein: 2,2 gr; Lemak: 0,8 gr;
Karbohidrat: 6,3 gr; Serat: 2,2 gr; Kalsium: 520 mg; Fosfor: 80 mg; Zat besi: 7 mg; Natrium: 20 mg; Kalium: 60,0 mg; dan Vitamin C: 62 mg.
Berikut manfaat mengonsumsi bayam merah bagi kesehatan seperti dilansir pada Jumat (3/2/2023):
Salah satu manfaat mengonsumsi bayam merah yakni bisa bisa menangkal radikal bebas yang berhubungan dengan penyakit kanker..
Pasalnya, dalam 100 gram bayam merah, mengandung 62 miligram vitamin C.
Selain itu, kandungan vitamin C tersebut mampu mengatasi infeksi dan mempercepat proses penyembuhan ketika sedang sakit.
Vitamin C juga bisa menangkal radikal bebas yang berhubungan dengan penyakit kanker.
Bayam merah merupakan salah satu sayuran yang termasuk protein nabati yang rendah lemak daripada daging merah.
Perlu diketahui, bahwa protein hewani cenderung mengandung kolesterol, sedangkan nabati tidak.
Selain itu, protein memiliki fungsi memproduksi enzim dan hormon untuk menjaga fungsi sel dan organ tubuh.
Protein juga memiliki manfaat dalam menjaga otot, tulang, dan kulit.
Untuk meningkatkan protein dalam tubuh, Genpiple bisa mengonsumsi bayam merah. Sebab, dalam 100 gram bayam merah memiliki kandungan 2,2 gram protein.
Bayam merah merupakan salah satu suumber makanan yang memiliki manfaat dan khasiat untuk penderita diabetes.
Menurut Jurnal dari Tropical Journal of Pharmaceutical Research, bahwa bayam merah memiliki khasiat sebagai antidiabetes.
Bayam merah juga memiliki khasiat sebagai antihiperlipidemik dan antioksidan berkat kandungan tanin serta polifenol.
Kandungan serat dalam bayam merah bermanfaat untuk mengurangi kadar gula darah, serat yang terkandung di dalam bayam ini juga membantu mengontrol kadar kolesterol dan trigliserida.
Berdasarkan penelitian dari Comprehensive Reviews In Food Science and Food Safety, bahwa bayam merah memiliki kandungan antioksidan polifenol yang tinggi.
Perlu diketahui, bahwa asupan antioksidan dalam tubuh diyakini dapat membantu melindungi tubuh dari kerusakan sel yang dapat meningkatkan risiko penyakit jantung, pembuluh darah, dan kanker.
Namun, manfaat satu ini memerlukan studi lanjutan dengan cakupan yang lebih luas.
Rutin mengonsumsi bayam merah ternyata memiliki khasiat dalam meningkatkan kadar hemoglobin dalam tubuh.
Penelitian yang diterbitkan dalam Jurnal Perhimpunan Ahli Anatomi Indonesia pada tahun 2014 melaporkan, minum perasan daun bayam berwarna merah dapat membantu meningkatkan kadar hemoglobin dalam darah.
Hemoglobin merupakan protein kaya zat besi yang memberikan warnah merah pada darah.
Protein ini berfungsi mengangkut oksigen ke seluruh tubuh, terutama paru-paru.
Orang dengan penyakit anemia biasanya tidak memiliki kadar hemoglobin yang cukup dalam tubuh. Akibatnya, mereka lebih sering merasa lelah dan lemas. (HelloSehat)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News