GenPI.co - Buncis salah satu jenis polong polongan yang memiliki panjang sekitar dua jari dan berwarna hijau ini banyak diolah menjadi tumis serta beberapa jenis masakan lainnya.
Buncis memang dapat dikonsumsi dalam keadaan mentah, akan tetapi, buncis merupakan jenis tanaman yang sebenarnya lebih baik dikonsumsi dalam keadaan direbus.
BACA JUGA: Manfaat Daun Belimbing Wuluh Ternyata Sangat Mengejutkan
Buncis lebih baik direbus terlebih dahulu sebelum dimakan agar vitamin dan nutrisi yang terkandung di dalam buncis tidak menguap begitu saja, sehingga lebih terjamin kandungan di dalamnya.
Buncis yang direbus memiliki kandungan yang lebih baik dibandingkan buncis yang dimakan secara mentah.
Buncis rebus memiliki berbagai kandungan seperti kalori, protein, karbohidrat, lemak, kalsium, fosfor, zat besi dan berbagai jenis vitamin seperti vitamin A, vitamin B1, serta vitamin C.
Berikut GenPI.co membeber manfaat mengonsumsi buncis rebus untuk kesehatan seperti dirangkum dari berbagai sumber.
1. Meningkatkan Kekebalan Tubuh
Buncis rebus dengan kandungannya yang terjaga dengan baik mengandung berbagai jenis vitamin, seperti vitamin B1, B6 dan vitamin C.
Beberapa kandungan vitamin yang terdapat dalam buncis rebus tersebut membantu meningkatkan sistem imun dan kekebalan tubuh.
Dengan mengonsumsi makanan dengan vitamin yang cukup, tubuh dapat memiliki sistem kekebalan tubuh yang baik serta mampu menjaga dirinya agar tidak mudah terserang berbagai jenis penyakit.
BACA JUGA: Hoki 4 Shio Tembus Langit, Siap-siap Bergelimang Uang Akhir Tahun
2. Membantu Kerja Sistem Pencernaan
Karena berasal dari jenis polong polongan, maka buncis memang mengandung kandungan serat yang tinggi.
Seperti yang telah diketahui bahwa serat berfungsi untuk membantu melancarkan sistem pencernaan.
3. Meningkatkan Metabolisme Tubuh
Menjaga nutrisi buncis dengan merebusnya dapat menjaga kandungan mineral yang terdapat di dalamnya.
Dengan terjaganya kandungan mineral seperti mangan, kalium, zat besi dan megnesium dalam buncis, dapat membantu meningkatkan sistem metabolisme dalam tubuh.
Menjaga nutrisi dalam buncis dengan menjaga kandungan mineralnya dapat meningkatkan metabolisme tubuh, yang juga dapat membantu menjaga kesehatan organ tubuh lain agar terhindar dari berbagai jenis penyakit.
4. Mengontrol Kadar Glukosa Dalam Tubuh
Buncis yang direbus dengan benar dapat memudahkan protein yang terkandung dalam buncis terserap sempurna di dalam tubuh.
Buncis memiliki kandungan protein yang tidak jauh beda dengan kandungan protein yang terdapat dalam telur.
Sehingga apabila seluruh protein yang terkandung dalam buncis dapat terserap oleh tubuh, dapat memenuhi kebutuhan protein yang dibutuhkan oleh tubuh.
Selain memenuhi kadar protein yang diperlukan oleh tubuh, protein ini juga mampu mengontrol kadar glukosa atau gula darah dalam tubuh sehingga dapat terhindar dari penyakit gula atau diabetes.
5. Menjaga Kesehatan Jantung
Buncis merupakan sayuran jenis polong polongan yang memiliki kandungan asam folat di dalamnya.
Asam folat yang terkandung dalam buncis, terlebih pada buncis yang direbus dapat membantu kerja jantung agar tetap bekerja dengan baik dan tidak mudah terkena serangan jantung.
Dengan mengonsumsi buncis rebus 4 kali dalam seminggu, kesehatan jantung dapat terjaga.
Selain itu, buncis memiliki kandungan serat yang dapat membantu menjaga kesehatan sistem pencernaan.
Sistem pencernaan yang sehat dapat membantu mengurangi jumlah kolesterol dalam tubuh dan sangat berguna untuk mengatasi masalah gangguan jantung bagi penderitanya.
6. Mengatasi Masalah Batu Ginjal
Selain menjaga sistem pencernaan, kandungan serat yang terkandung dalam buncis rebus dapat membantu kerja ginjal dengan melarutkan batu ginjal yang terbentuk di dalam ginjal.
Selain melarutkan batu ginjal, mengonsumsi buncis rebus dapat digunakan untuk pencegahan terjadinya pembentukan batu ginjal.
7. Meremajakan Kulit
Memiliki kulit yang terlihat muda dan sehat merupakan idaman bagi semua orang terlebih wanita.
Dengan mengonsumsi makanan yang mengandung antioksidan seperti buncis rebus, penuaan dini dapat dicegah.
Hal ini dapat membantu menangkal radikal bebas dari luar dan membantu peremajaan kulit sehingga kulit menjadi awet muda.(*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News