Resep Takjil Kolak Ubi dan Es Kelapa Kopyor Jadi Menu Buka Puasa

GenPI.co - Di hari puasa Ramadhan pertama ini, para bunda jangan terlau pusing memikirkan takjil yang pas untuk keluarga sebagai menu buka puasa. GenPI.co punya rekomendasi takjil simpel untuk para bunda yang ingin membuat takjil.

Takjil biasa dihidangkan sebelum berbuka puasa. Salah satu menu takjil yang pas adalah kolak manis, kolak merupakan jenis takjil yang biasa ada di bulan Ramadhan. Alasan utama orang membuat kolak adalah selain mudah, cepat dan rasanya nikmat. Tak hanya kolak, biasanya para bunda menyajikan menu segar seperti Es Kelapa Kopyor. Berikut resep membuat kolak ubi simple ala resep Frizka Arlyvina yang dilansir dari Cookpad.

Baca juga:

Ini Khasiat Buah Sebagai Menu Buka Puasa dan Sahur

Ini Resep Es Buah Sederhana yang Nikmat Selama Ramadhan

Kolak Ubi Simple dan Nikmat

Bahan-bahan :

1. 2 buah ubi kuning

2. 1 bulatan gula merah

3. 1/2 buah kelapa (santan)

4. 1 sachet vanili

5. 1 jumput garam

6. 2 lbr daun pandan
   

7. secukupnya Air

   Cara Membuat :

   -Kupas ubi kuning, potong menjadi dadu

   - Rebus ubi kuning tersebut dengan daun pandan hingga setengah matang

   -Tambahkan gula merah, garam, dan vanili. Rebus kembali hingga mendidih

   -Tambahkan santan kental, aduk pelan agar santan tidak pecah. Masak hingga mendidih lalu sajikan dalam mangkuk saji

   Segarnya Es Kelapa Kopyor

   Resep Es Kelapa Kopyor ini oleh Rara Ramelza, berikut cara pembutannya.

   Bahan-bahan :

   1.5 Liter Air Kelapa (2 butir kelapa)

   1 Sachet Jelly Kelapa / Plain

   150 gr Gula Pasir

   Sirup Cocopandan

   Susu Kental Manis

   Es Batu

   Vanilie

   Cara Membuat :

   -Campur 500 ml air kelapa dengan nutrijel, vanilie dan gula aduk hingga tidak ada yg menggumpal

   -Lalu panaskan diatas kompor sambil diaduk agar tidak menggumpal

   -Setelah mendidih sisihkan

   -Lalu siapkan es batu besar dalam wadah

   -Siram menggunakan sendok makan air agarnya (dalam keadaan panas) ke atas es batu sampai terbentuk kopyor nya

   -Setelah dapet kopyornya masukan kopyor kedalam sisa air kelapa tadi ya yg masih 1 liter

   -Lalu tambahkan sirup susu kental manis dan es batu jgn lupa koreksi rasa ya

Jadi, sudah tentukan mau siapkan menu buka puasa yang mana?