Ide Bisnis Antimainstream, Resep Lumpia Kulit Semangka

GenPI.co - Lumpia adalah salah satu kudapan yang bisa dinikmati dalam segala suasana. Lumpia umumnya terbuat dari adonan tepung yang digulung dengan isian sayur dan daging.

Karena rasanya yang enak dan gurih, lumpia banyak diminati oleh orang-orang dari berbagai macam lapisan sehingga lumpia juga bisa dijadikan ide untuk jualan.

Namun, untuk ide jualan atau bisnis yang anti mainstream, lumpia juga bisa dimodifikasi dengan isian yang unik yaitu kulit semangka.

BACA JUGA:  Resep Bakwan Sayur, Cara Bikin Bala-bala Garing yang Enak Banget

Lumpia dari kulit semangka memiliki rasa yang tidak kalah lezat, memiliki sedikit rasa manis dengan tekstur crunchy dan segar memberikan sensasi yang unik.

Tidak hanya itu, faktanya kulit semangka juga mengandung vitamin C dan B6 yang baik untuk menyehatkan kulit dan sistem saraf manusia.

BACA JUGA:  Resep Bihun Goreng Vegetarian Pakai 3 Jenis Sayur

Selain itu, dengan menggunakan kulit semangka, kita juga bisa memanfaatkan daging buahnya untuk kudapan atau minuman lain, sehingga tidak ada bagian yang terbuang.

Berikut ini resep lumpia kulit semangka:

BACA JUGA:  Resep Mi Tek-tek Pakai Indomie, Seenak Buatan Mas Pedagang, Lo

Bahan
Kulit Lumpia:
Tepung terigu secukupnya
Air secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Isi Lumpia:
500 gram kulit semangka
100 gram tauge
2 buah wortel
3 buah telur ayam
2 batang daun bawang
1 batang seledri
100 gram udang
Penyedap rasa secukupnya
3 siung bawang putih
3 sdt kecap ikan
1/4 sdt lada bubuk

Cara Pembuatan:
1. Kupas kulit semangka, gunakan hanya bagian putihnya saja. Bersihkan lalu iris berbentuk korek api.
2. Siapkan wortel, kupas dan cuci hingga bersih dan iris berbentuk korek api. llau potong daun bawang dan seledri serta kupas udang. Kemudian haluskan bawang putih.
3. Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih hingga harum, masukkan telur orak-arik, lalu masukkan irisan kulit semangka dan wortel. Aduk hingga agak layu, kemudian masukkan tauge dan daun bawang seledri, aduk hingga rata.
4. Kemudian tambahkan penyedap rasa, lada bubuk, dan kecap ikan. Aduk hingga matang dan jangan lupa cek rasa terlebih dahulu, sisihkan.
5. Buatlah perekat dengan mencampurkan 3 sendok makan terigu dengan air secukupnya, lalu aduk hingga tercampur rata.
6. Siapkan satu lembar kulit lumpia, lalu taruh isian secukupnya, lipat dan rekatkan kulit dengan adonan terigu.
7. Goreng lumpia hingga kecokelatan dan angkat.
8. Lumpia siang dihidangkan, dapat dilengkapi dengan saus sambal dan cabai rawit.