Lezat! Resep Rica-rica Tongkol, Gurih dan Pedas

GenPI.co - Buat kamu yang suka ikan tongkol, jangan hanya disajikan dengan cara digoreng dan disambal.

Kamu juga bisa membuat olahan rica-rica ikan tongkol yang rasanya gurih dan pedas.

Untuk membuatnya, kamu bisa mempraktikkan resep masakan yang diunggah YouTube Resep Bunda Tika

BACA JUGA:  Resep Ikan Kembung Bumbu Rujak, Lezat dan Segar Banget, Ladies

Bahan-bahan:

1 Ekor ikan tongkol, potong dan bersihkan. Beri sedikit garam
1 Batang serai, digeprek
5 Lembar daun jeruk
Daun kemangi secukupnya
Bumbu dihaluskan: 5 Siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 3 butir kemiri, 1 buah tomat, 1 ruas jari jahe, 15 buah cabai rawit, 1/2 sendok teh kunyit bubuk, 1/2 sendok teh lengkuas bubuk, gula secukupnya
Garam Secukupnya
1/2 Sendok teh merica bubuk
Masako Ayam
Air secukupnya
Minyak goreng

BACA JUGA:  Resep Ikan Kembung Sambal Kemangi Ala Chef, Pedas & Segar Banget

Cara membuatnya:

Goreng ikan tongkol. Goreng setengan matang. Angkat dan tiriskan.

BACA JUGA:  Resep Bakwan Pontianak, Luar Garing Dalamnya Lembut

Tumis bumbu halus bersama serai. Aduk hingga harum.

Tambahkan lada, aduk kembali.

Beri daun jeruk, dan beri sedikit air. Aduk.

Masukkan ikan tongkol, aduk. Tambahkan daun emangi. Beri sedikit gula dan Masako. Aduk. Tes rasa.

Masak sampai bumbu meresap ke ikan. Angkat dan sajikan.

Kini rica-rica ikan tongkol siap disantap bersama nasi. Lezat banget. (*)