Resep Terong Raos Ala Chef, Ragam Rasa Bersatu, Lezat Banget

GenPI.co - Terong tak hanya disajikan berkuah, tapi juga sedap digoreng.

Nah, YouTube chef ternama, yaitu Willgoz membagikan resep terong raos yang memiliki ragam rasa yang menyatu, karena sejumlah bumbunya.

Langsung penasaran? Kamu bisa mempraktikkan resep masakan terong raos yang diunggah YouTube Willgoz Kitchen.

BACA JUGA:  Resep Tumis Tahu Kemangi, Enak dan Segar Banget

Bahan-bahan:

2 Buah terong ungu panjang, ukuran sedang. Potong tipis serong
Bahan dihaluskan: 7 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 5 buah cabai merah, 1/2 bawang bombai
1 Serai, belah dua
4 Daun jeruk, iris tipis
5 Cabai rawit, belah dua
75 Ml air
3 Sendok makan kecap manis
2 Sendok makan kecap asin
1 Sendok makan cuka putih
1 Sendok chicken powder, atau sesuai selera
1/2 Terasi Mama Suka
10 Sendok makan Tepung Mama Suka Serbaguna
150 Ml air dingin

BACA JUGA:  Luar Biasa! Resep Steak Tempe, Hemat Tapi Enggak Murahan, Ladies

Cara membuatnya:

Pertama membuat sausnya, yaitu tuang air dalam gelas, kemudian beri kecap manis, kecap asin, cuka putih. Aduk.

BACA JUGA:  Resep Moci Pandan Isi Kacang Lembut Lengket, Buatnya Gampang Kok

Tumis bumbu yang telah dihaluskan, aduk. Masak bumbu hingga warna kecokelatan. Lalu tambahkan terasi, serai, daun jeruk, cabai rawit. Aduk.

Matikan api, tuang sausnya. Sisihkan.

Kini membuat adonan terigu. Dalam wadah, tuang terigu, baking powder. Aduk.

Tuang air dingin sedikit demi sedikit, sampai adonan mendapatkan kekentalan hingga bisa membentuk angka 8.

Masukkan terong dalam tepung, lalu goreng hingga mengambang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Kini kembali masak tumisan bumbu yang dicampur saus, hingga mendidih dan sedikit mengental.

Tuang terong ke dalamnya, aduk, sehingga bumbu tercampur rata.

Kini terong raos siap disajikan. Lezat banget, guys. (*)