Banyak Cabai dan Tomatnya, Resep Ikan Pindang Bumbu Rujak

GenPI.co - Buat kamu yang suka makanan yang segar dan pedas, tepat banget menyantap ikan pindang bumbu rujak.

Langsung ingin memasaknya? Tenang, kamu bisa mempraktikkan resep masakan yang diunggah YouTube Dapur Azkadina.

Bahan-bahan

BACA JUGA:  Resep Puyunghai Ala Restoran China, Cara Buatnya Gampang Banget

10 Ikan pindang, goreng
10 Cabai hijau, iris
5 Buah tomat hijau, potong memanjang
10 Buah cabai rawit merah utuh
2 Santan Kara
50 Gram gula jawa
1/2 Sendok teh garam
3 lembar daun salam
1 Ruas laos
1 Batang serai
1 Bungkus penyedap rasa
Air secukupnya
Bumbu dihaluskan: 4 siung bawang putih, 8 siung bawang merah, 3 ruas kunyit, 5 kemiri, 10 cabai merah keriting

Cara memasaknya

BACA JUGA:  Resep Bola Ubi Kopong, Dikira Sulit Ternyata Bikinnya Mudah, Lo

Tumis bumbu yang dihaluskan.

Tambahkan daun salam, serai, daun jeruk, laos.

BACA JUGA:  Resep Bolu Marmer, Superlembut dan Mudah Banget Buatnya

Beri air. Aduk. Tambahkan gula jawa, bumbu penyedap.

Masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk.

Tuang santan Kara. Aduk.

Masukkan cabai hijau, tomat. Aduk.

Tambahkan cabai rawit merah utuh.

Masukkan ikan pindang, dan biarkan terendam.

Tunggu sampai kuah menyusut. Tes rasa.

Kini ikan pindang bumbu rujak siap disajikan. (*)