Makanan Khas Jawa di Dapur Solo Bisa Bikin Milenial Ketagihan

GenPI.co - Founder Dapur Solo Swan Kumarga terus menciptakan berbagai inovasi baru di Dapur Solo, termasuk menyajikan makanan lokal dengan gaya instagramable.

Meskipun demikian, restoran yang sudah 30 tahun lebih menyajikan makanan Jawa ini tak ingin kehilangan keotentikan rasanya.

Dia ingin ke depan Dapur Solo bisa digemari anak-anak muda dengan cara memperbaiki penampilan makanan itu sendiri.

BACA JUGA:  Minuman Ini Paling Cocok Dikonsumsi Pencinta Makanan Pedas

"Bisa dibilang makanan Indonesia enggak instagramable. Ini yang menjadi PR bagaimana agar enak dilihat," kata Swan di Dapur Solo Neo Soho Mall, Senin (20/12).

Meski makanan Indonesia kurang enak dilihat, Swan menyebut makanan lokal punya modal besar karena rasanya yang enak.

BACA JUGA:  3 Makanan yang Bikin Bayi Susah Tidur, Nomor 2 Sering Diberikan

Pantauan GenPI.co, salah satu menu favorit di Dapur Solo ialah Nasi Langgi.

Nasi Langgi merupakan olahan nasi dengan bahan rempah dan dilengkapi aneka lauk, seperti telur dadar, bistik, kering kentang, daging, serundeng, sambal, dan mentimun.

BACA JUGA:  Putri Tamala Jualan Makanan via Online, Omzetnya Mantul

Tampilan nasi khas dari daerah Jawa Tengah ini sungguh instagramable.

Penyajikan piringnya menggunakan bentuk bundar, dengan nasi yang dibentuk ala tumpeng di tengahnya.

Sementara itu, lauknya ditata sedemian rupa mengelilingi piring.

Suasana restoran Dapur Solo pun nuansanya anak muda banget.

Walau demikian, ciri khas Jawa tidak hilang, seperti sesekali lagu Jawa terdengar di restoran ini.(*)