GenPI.co - Bakwan sayur merupakan salah satu jenis gorengan yang sangat digemari masyarakat Indonesia.
Sesuai namanya, bakwan sayur merupakan gorengan yang terbuat dari tepung dan aneka sayur-sayuran seperti kol, wortel dan taoge.
Makanan ini biasanya dijadikan camilan atau bisa juga disantap sebagai lauk pendamping nasi.
Selain itu, bakwan sayur sangat enak disantap selagi hangat, karena akan lebih krispi dan gurih.
Bakwan sayur sangat mudah ditemukan di penjual gorengan kaki lima yang dijual dengan harga yang relatif murah.
Namun, jika ingin menyantap bakwan sayur yang lebih sehat, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.
Cara membuat bakwan sayur sebenarnya sangat mudah dan bahan yang dibutuhkan juga sederhana.
Untuk membuat bakwan sayur yang krispi, rahasianya adalah menambahkan tepung beras ke dalam adonannya.
Sebab, tepung beras bisa membuat hidangat menjadi lebih renyah saat dimakan.
Namun, jangan terlalu banyak menggunakan tepung beras, karena bisa membuat bakwan menjadi keras.
Buat kamu yang ingin mencoba membuat, berikut ini resep bakwan sayur yang krispi dan gurih.
Bahan:
200 gram tepung terigu
100 gram tepung beras
100 gram kol, iris tipis
200 gram wortel, parut kasar
100 gram taoge
2 batang daun bawang, iris tipis
2 batang seledri, iris
5 siung bawang putih, haluskan
7 siung bawang merah, haluskan
2 sendok teh garam
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan gula pasir
2 sendok teh baking powder
300 ml air
Minyak goreng
Cabai hijau atau saus untuk pelengkap
Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan kecuali minyak goreng dan cabai hijau/saus ke dalam wadah.
2. Aduk hingga rata, koreksi rasa.
3. Panaskan minyak goreng
4. Tuang adonan satu per satu dengan menggunakan sendok, goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat.
5. Bakwan sayur siap disajikan dengan cabai hijau atau saus. (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News