GenPI.co - Bagi seorang vegetarian, kamu juga dapat belajar bagaimana caranya memodifikasi burger agar tidak terlihat membosankan.
Selain menyehatkan, burger vegetarian ini juga lezat dan tentunya rendah kalori. Ingin tahu cara membuatnya, yuk cek resepnya di bawah ini!
Bahan-bahan:
1/2cangkir biji gandum (quinoa)
1 kaleng kacang koro (½ kg)
1/2 gelas remah-remah roti
1 butir telur, kocok sebentar
2 siung bawang putih, dicincang
2 sendok teh jintan bubuk
1/3 cangkir ketumbar
Setengah perasan lemon
1/2 gelas kepingan kenari
1 sendok makan mentega
200 gram jamur, iris
2 sendok makan minyak sayur
6 roti bun 100% gandum
Cara membuatnya:
1. Dalam panci, gabungkan biji gandum dan 1 cangkir air. Didihkan dan biarkan mendidih sekitar 10 menit. Biarkan biji gandum dingin.
2. Dalam mangkuk, gabungkan setengah kacang koro, remah-remah roti, telur, bawang putih, jintan, ketumbar, perasan lemon, biji gandum yang dimasak, serta garam dan merica secukupnya.
Taruh pada food processor atau blender, diproses hingga tercampur dengan sempurna. Tambahkan sisa kacang dan kenari, hancurkan hingga menyatu. Bentuklah menjadi enam “daging” burger.
3. Panaskan panggangan hingga level sedang. Sementara itu, cairkan mentega dalam wajan di atas api sedang. Tambahkan irisan jamur dan tumis selama 5 menit, aduk secara teratur.
4. Oleskan burger dengan minyak dan bakar selama 4 menit per sisi. Panggang roti selama 2 menit. Sajikan burger pada roti dan tumis jamus di atasnya.
Buatlah untuk 6 porsi. Informasi nilai gizi pada satu porsi burger adalah 436 kalori, 14,6 gram lemak (2,9 gram lemak jenuh, 59,6 gram karbohidrat, 204 milligram natrium, 12,9 gram serat, dan 18,8 protein. (hellosehat)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News