GenPI.co - Betrand Peto tengah menjadi pesona emas. Betrand diorbitkan menjadi penyanyi oleh Ruben Onsu dan memulai debutnya dengan lagi ciptaan Charlie Van Houten berjudul ‘Sahabat Kecil’.
Keberuntungan Bocah 13 tahun itu tak sampai di situ. Ia juga bahkan diangkat anak oleh Ruben Onsu dan istrinya Sarwenda.
Betrand adalah seorang anak yang berasal dari Cancar, Manggarai NTT. Kampung halaman Bertrand ini adalah sebuah daerah eksotis dengan beragam keunikan. Selain destinasi wisata dan kebudayaannya, Manggarai juga menyimpan kekayaan kuliner yang patut kamu jajal.
Apa saja? Berikut ulasannya.
Baca juga:
Sawah Jaring Laba-laba, Obyek Wisata di Kampung Betrand Peto
Keluarga Ruben Onsu Anggap Betrand Peto Adalah Anugerah Terindah
Ini Kisah Betrand Peto dan Lagu ‘Sahabat Kecil’-nya
Jagung Bose
Makanan pengganti nasi asli NTT yakni Jagung Bose. (Foto: Grid.id)
Jagung bose bisa kamu temukan di seluruh wilayah NTT, termasuk Manggarai. Jagung bose adalah makanan yang diolah dari jagung kering, diambil bijinya kemudian di tumbuk menggunakan lesung.
Biji yang sudah di tumbuk diolah bersama dengan kacang hijau dan kacang tanah. Setelah semua dicampur, kemudian dimasak dengan menggunakan santan.
Rasanya gurih dan manis. Bagi kamu yang sedang menjalani program diet makanan khas dari kampung halaman Betrand Peto satu ini bisa dicoba. Pasalnya, Jagung bose ternyata makanan yang satu ini mengandung karbohidrat yang bisa dijadikan pengganti nasi.
Salah satu yang menjual bubur jagung ini ada di Rumah Makan Green Garden House di Jalan Amabi-Tofa, Kupang, Nusa Tenggara Timur. Harganya mulai dari Rp15-20 ribu dan buka setiap hari pukul 08.00 WITA sampai 21.00 WITA.
Rebok
Rebok khas NTT cocok buat si kecil yang belum bisa makan nasi nih. (Foto: lifestyle okezone)
Salah satu cemilan khas Manggarai yakni Rebok. Ini adalah adalah cemilan berbentuk tepung yang terbuat dari tepung beras, jagung, kelapa parut dan gula aren. Rasanya manis dan sedikit gurih dari kelapa parutnya.
Cara membuatnya pun cukup mudah. Kelapa dan tepung beras dicampur lalu dioseng sampai warna krem, setelah itu dicampur dengan gula merah dan siap disajikan. Berhubung proses pembuatannya cukup mudah, bisa dilakukan di rumah.
Sombu
Jajanan sombu yang satu ini bikin ngiler deh. (Foto: Candana News)
Sombu merupakan kue khas Manggarai. Bahannya dari singkong yang dikeringkan dan dihancurkan menjadi tepung.
Tepung singkong dicampur dengan parutan kelapa dan gula merah.Setelah diaduk merata kemudian dikukus di bambu. Nanti setelah Sombu matang langsung segera dipotong memakai benang berbentuk bulat dan ceper.
Sayur Lomak
Paling nikmat kalau sayur lomak khas NTT di tambah ikan asin. sumber : blogger.com
Pelengkap makanan pokok ala orang Manggarai adalah sayur lomak. Sayur lomak terbuat dari daun singkong dan pepaya yang di rebus dan dicampur potongan bawang merah, bawang putih, penyedap rasa, kelapa parut. Agar sayur lomak menjadi semakin lezat bisa di tambahkan ikan asin sebagai sajian pelengkapnya. Mudah bukan membuatnya?
Ute Saung Ndusuk
Daun senggani yang diolah menjadi saung ndusuk oleh masyarakat Manggarai. (Foto: Marjinnews)
Ini adalah jenis hidangan langka. Bahkan orang Manggarai tak sering mencicipinya. Ute Saung Ndusuk ini biasa di sajikan saat pesta adat atau pun pernikahan.
Ute Saung Ndusuk adalah Sayur Daun Senggani. Daun ndusuk ini begitu banyak di daerah Manggarai bahkan menjadi tumbuhan liar. Cara membuatnya biasanya direbus bersama lemak daging.
Sajian yang satu ini selain nikmat, juga kaya manfaat. Saung Ndusuk diyakini bisa mengatasi gangguan pencernaan (dispepsi), disentri basiler, diare, hepatitis, Keputihan, sariawan, haid berlebihan, wasir darah, Pendarahan rahim, berak darah dan masih banyak lagi.
Kompiang
Roti khas Manggarai yang nikmat yaitu Kompiang. (Foto: MerahPutih)
Kompiang merupakan roti lokal orang Manggarai. Roti khas Manggarai ini berbentuk bulat batau oval dan memiliki warna kecoklatan dengan taburan wijen di atasnya. Kompiang merupakan adaptasi dari roti khas Tionghoa yang mulanya hanya disajikan pada acara keluarga, namun sekarang menjadi oleh-oleh khas Manggarai.
Kompiang ini terbuat dari campuran tepung terigu, mentega, garam, minyak goreng, ragi, dan wijen, keseluruhan bahan dicampur dengan air. Membuat kompiang cukup lama sebab membutuhkan waktu hingga 12 jam untuk menyiapkan adonannya saja.
Kompiang yang paling legendaris adalah Kompiang Tarzan di kawasan patung Kristus Raja, jalan katedral, Ruteng. Lalu ada pula Kompiang Baba Cong, tepatnya di Jalan Pasar Puni di kota yang sama. Ada dua varian rasa yakni kompiang biasa yang harganya Rp 1.000 dan Kompiang isi daging babi Rp 6.000.
Bagaimana, tertarik menjajal kuliner khas kampung halaman Betrand Peto di Nusa Tenggara Timur?
Simak video menarik berikut:
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News