Selain Ayam Taliwang, Lombok Juga Punya Ayam Rarang

GenPI.co - Selain Ayam Taliwang, ternyata Lombok juga makanan khas lainnya yang tak kalah nikmat, yaitu Ayam Rarang.

Nama Rarang diambil dari nama sebuah desa di Kabupaten Lombok Timur, Nusa Tenggara Barat (NTB). Dari sanalah menu Ayam Rarang pertama kali dibuat.

Jika dilihat dari tampilannya, Ayam Rarang tampak pedas karena berlumur bumbu sambal dan ditaburi cabai rawit. Namun setelah dicicipi, rasa Ayam Rarang tidak sepedas penampilannya seperti Ayam Taliwang.

Berbeda dengan ayam Taliwang, Ayam Rarang diracik dengan bumbu yang lebih beragam. Resep Ayam Rarang telah diwariskan secara turun-temurun dan diolah dengan cara yang tradisional.

Selain itu, bumbu sambal yang digunakan dalam Ayam Rarang, telah dimasak dan digoreng terlebih dahulu.

Baca juga:

Jagung Catemak, Makanan Penutup Khas Lombok

Manfaat Sentuhan Ibu Bagi Anak Sebagai Terapi Korban Gempa Lombok

Ayam Rarang biasanya menggubakan ayam kampung dan penyajiannya dilengkapi dengan plecing kangkung. Menu Ayam Rarang bisa dinikmati di warung-warung makan Ayam Rarang yang terletak di sepanjang jalan di Desa Rarang, Lombok Timur.

Jangan sampai ketinggalan! Kamu sudah lihat video ini ?