Resep Perkedel Kentang, Menu Praktis Buat Sarapan & Bekal Anak

GenPI.co - Buat kamu yang sedang mencari ide menu praktis buat sarapan dan bekal anak, bisa mencoba resep perkedel kentang.

Sesuai namanya, hidangan tersebut terbuat dari olahan kentang dan kornet yang bisa disantap sebagai lauk pendamping nasi.

Perkedel kentang memiliki rasa yang nikmat dengan tekstur yang garing di luar dan lembut di dalam.

BACA JUGA:  Resep Martabak Manis dengan Topping Beragam, Bikinnya Bisa Pakai Teflon!

Makanan tersebut juga mengandung gizi yang baik, sehingga cocok untuk diberikan untuk anak.

Chef Devina Hermawan membagikan resep perkedel kentang lewat channel YouTube-nya pada 5 September 2022.

BACA JUGA:  Resep Brokoli Panggang Keju, Makanan Sehat yang Disukai Anak

Berikut ini resep perkedel kentang ala Chef Devina untuk takaran 3 sampai 4 porsi.

Bahan:

3 buah kentang rebus (550 gr)

BACA JUGA:  Menu Diet Enak, Cobain Resep Salad Buah Ala Chef Devina

1 butir kuning telur

6 siung bawang merah

8 siung bawang putih

1 sendok teh bubuk kari

1 batang daun bawang, iris

4 sendok makan tepung tapioka

½ sendok teh garam

1 sendok teh gula pasir

¼ sendok teh merica

1 sendok teh kaldu bubuk

100 gram kornet sapi

Cara membuat:

1. Panaskan sedikit minyak kemudian masukkan bawang merah dan bawang putih, goreng di api sedang hingga matang dan sedikit kecokelatan, sisihkan.

2. Hancurkan kentang dengan ulekan kemudian pindahkan ke dalam mangkuk.

3. Haluskan bawang yang telah digoreng kemudian masukkan ke dalam kentang.

4. Masukkan kuning telur, bubuk kari, daun bawang, tepung tapioka, kornet, garam, kaldu bubuk, gula pasir, dan merica, aduk rata.

5. Panaskan minyak, bentuk bulat perkedel dengan garpu kemudian goreng hingga matang di api kecil sedang, tiriskan.

6. Perkedel kentang siap disajikan. (*)