Resep Sambal Terung, Makan Pakai Nasi & Telur Ceplok Makin Nikmat!

GenPI.co - Bagi kamu yang ingin mencari ide menu praktis dan nikmat untuk disantap, bisa mencoba resep sambal terung.

Sesuai namanya, hidangan tersebut merupakan campuran sambal dan terung yang dimasak.

Hidangan tersebut makin lengkap jika disajikan dengan nasi hangat dan telur ceplok.

BACA JUGA:  Resep Piza Teflon Antiribet, Camilan Favorit Bikinnya Cuma 15 Menit!

Cara membuat sambal terung sangat mudah dan hanya memerlukan waktu sekitar 10 menit saja.

Chef Devina Hermawan membagikan resep sambal terung lewat channel YouTube-nya pada 27 Mei 2022.

BACA JUGA:  Resep Churros Cokelat & Saus Karamel, Camilan untuk Akhir Pekan

Berikut ini resep sambal terung ala Chef Devina.

Bahan:

2 buah terung ungu kecil atau 1 buah terong ungu besar

BACA JUGA:  Resep Ayam Goreng Cuma 5 Bahan, Anak & Suami Pasti Suka!

3 siung bawang putih

20 buah cabai rawit merah (sesuai selera)

4 sendok makan minyak goreng

½ sendok teh garam

1 sendok teh gula pasir

½ sendok teh penyedap

Pelengkap:

Nasi putih

Kecap manis

Telur ceplok

Cara membuat:

1. Potong-potong terong kemudian kukus selama 7 menit.

2. Haluskan bawang putih, garam, gula pasir, dan penyedap dengan ulekan.

3. Masukkan cabai rawit merah, ulek kasar.

4. Panaskan minyak lalu tuang ke dalam sambal, aduk rata.

5. Suwir-suwir terong kemudian masukkan ke dalam sambal, aduk rata.

6. Goreng telur hingga setengah matang atau sesuai selera, sisihkan.

7. Sambal terong siap disajikan dengan nasi, telur mata sapi, dan kecap sebagai pelengkap. (*)