Resep Tiramisu Cake dengan Bahan Ekonomis, Bisa Buat Ide Jualan!

GenPI.co - Tiramisu cake merupakan camilan khas Italia yang digemari banyak orang. Biasanya, tiramisu cake disantap sebagai hidangan pencuci mulut.

Cake tersebut umumnya terdiri dari lapisan mascarpone, cokelat, dan kopi.

Rasa pastry cream yang lembut dan gurih berpadu dengan wanginya kopi membuat camilan tersebut disukai banyak kalangan.

BACA JUGA:  Resep Ayam Goreng Cuma 5 Bahan, Anak & Suami Pasti Suka!

Nah, kamu juga bisa membuat tiramisu cake sendiri di rumah dengan bahan-bahan lokal yang lebih ekonomis, yakni kopi lokal dan gura aren.

Selain bisa dinikmati sendiri, kamu juga bisa membuat tiramisu cake untuk ide jualan.

BACA JUGA:  Resep Sambal Terung, Makan Pakai Nasi & Telur Ceplok Makin Nikmat!

Kamu bisa menjual tiramisu cake dengan harga yang ramah karena bahan-bahan yang diperlukan terbilang ekonomis.

Chef Devina Hermawan membagikan resep tiramisu cake dengan bahan ekonomis lewat channel YouTube-nya pada 24 Agustus 2020.

BACA JUGA:  Resep Pempek Dos dengan Bahan Murah Meriah, Wajib Dicoba!

Berikut resep tiramisu cake ala Chef Devina yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan pastry cream:

125 ml santan

125 ml susu

4 lembar daun pandan

1 butir telur

15 gram maizena

35 gram gula

1 sendok teh ekstrak vanila

½ sendok teh garam

60 gram mentega

Campuran:

150 ml whipped cream (sebelum dikocok)

Pelengkap:

Biskuit Roma Kelapa/lady finger/eggs drop

80 gram biang kopi (espresso)

35 gram gula aren

5 gram cokelat bubuk

Whipped cream (untuk garnish)

Cara membuat:

1. Untuk pastry cream, campurkan telur, gula, maizena, garam, dan ekstrak vanila. Aduk rata.

2. Panaskan santan, susu, dan daun pandan hingga mendidih.

3. Tuang setengahnya ke campuran telur tadi, aduk rata lalu tuang semuanya ke panci rebusan sambil disaring. Aduk terus hingga mengental, gunakan api kecil.

4. Setelah api mati, masukkan mentega lalu aduk hingga larut. Pindahkan ke mangkuk lalu tutup permukaannya dengan plastic wrap.

5. Campurkan air kopi dengan gula aren aduk hingga larut.

6. Kocok whipped cream hingga kaku, campur dengan pastry cream yang sudah dingin, aduk rata.

7. Celupkan sebentar 5 keping biskuit Roma Kelapa ke dalam air kopi, letakkan di dasar wadah dan padatkan dengan sendok.

8. Tuang pastry cream sampai ⅓ bagian wadah lalu celupkan 5 keping biskuit Roma Kelapa dan letakkan di atasnya. Tuang lagi pastry cream hingga ⅔ bagian wadah.

9. Siapkan whipped cream dalam piping bag yang diberi spuit polos. Semprotkan bulat-bulat atau sesuai selera dan beri cokelat bubuk sambil disaring ke seluruh permukaan cream.

10. Simpan di kulkas 2-3 jam hingga tiramisu cake set sepenuhnya. (*)