Resep Telur Dadar Terung, Menu Praktis dan Ekonomis Buat Sarapan

GenPI.co - Bagi kamu yang sedang mencari ide menu praktis dan ekonomis untuk sarapan, bisa mencoba resep telur dadar terung.

Sesuai namanya, hidangan tersebut merupakan kreasi telur dadar dengan terung yang ditumis.

Hidangan tersebut memiliki tekstur yang beragam dan sangat cocok disantap bersama nasi hangat.

BACA JUGA:  Manfaat Umbi Talas Ternyata Sangat Dahsyat, Ini Resep Herbal dr. Zaidul Akbar

Rasa gurih dari telur serta bumbu yang dipadukan dengan terung juga menjadi kenikmatan tersendiri dalam hidangan tersebut.

Chef Devina Hermawan membagikan resep telur dadar terung lewat channel YouTube-nya pada 17 Desember 2022.

BACA JUGA:  Resep Misoa Goreng, Menu Praktis untuk Camilan Anak

Berikut ini resep telur dadar terung ala Chef Devina yang bisa kamu coba.

Bahan:

200 gram terung ungu

BACA JUGA:  Resep Omelet Eropa yang Lembut dan Kenyal, Cuma Perlu 3 Telur!

7 siung bawang merah

7 buah cabai rawit merah

3 butir telur

⅓ sendok teh garam

⅓ sendok teh kaldu jamur/penyedap

⅛ sendok teh merica

Cara membuat:

1. Kupas terung, belah 2 lalu potong-potong. rendam terong dengan air beberapa saat.

2. Iris tebal bawang merah dan cabai rawit.

3. Panaskan minyak, goreng terung hingga setengah matang lalu masukkan bawang merah, goreng sesaat, tiriskan.

4. Di dalam mangkuk, masukan telur, garam, kaldu jamur, dan merica, aduk rata.

5. Masukkan cabai rawit dan terung, aduk rata.

6. Panaskan minyak, goreng telur hingga matang.

7. Telur dadar terung siap disajikan. (*)