GenPI.co - Bunda masih bingung menentukan menu yang akan disajikan siang dan malam ini, Minggu (27/10/2019)? Jangan khawatir, coba saja menyajikan sayur asam dan ayam pedas.
Ide masakan siang dengan menyajikan sayur asam, tempe dan tahu goreng. Minggu malam, bunda bisa memasak ayam bumbu Bali pedas.
Berikut resep memasaknya:
BACA JUGA: Jadi Inspirasi, Singapura Buka Kedai Indomie dengan Sajian Mewah!
Menu Minggu Siang
Siang hari perlu makanan yang menyegarkan, bunda bisa membuat sayur asam, tempe dan tahu goreng.
Bahan-bahan :
2 buah jagung, potong-potong
3 buah labu siam kecil, potong dadu
80 gr kacang panjang, potong-potong
4 irisan lengkuas
2 cabe merah keriting
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 kemiri
1 sdt garam
2 sdt gula
secukupnya cairan asam jawa
800 ml air
satu papan tempe
satu bungkus tahu
BACA JUGA: Biar Bahagia, Bunda Bisa Bikin Kue Ketawa Lho!
Cara Membuat :
1. Didihkan 800 ml air dalam panci. Setelah mendidih, lalu masukan lengkuas.
2. Masukkan jagung, tunggu jagungnya sampai benar-benar empuk.
3. Selagi menunggu, haluskan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, kemiri dan 1 sdt garam dengan cara di ulek.
4. Selanjutnya, masukan bumbu yang telah dihaluskan tadi ke dalam panci.
5. Kemudian masulkan labu siam dan tunggu hingga empuk.
6. Lalu masukan 2 sdt gula dan garam secukupnya dan aduk-aduk hingga merata.
7. Kemudian masukan kacang panjang. Lalu aduk-aduk dan tunggu sampai bahan-bahan kacang panjang tadi lebih empuk.
8. Selanjutnya, masukan cairan dari asam jawa dan aduk-aduk, lalu tunggu hingga matang.
9. Setelah matang, sayur sudah siap dan segera sajikan.
10. Potong tempe atau tahu berbentuk dadu
11. Rendam beberapa detik di dalam air garam
12. Panaskan minyak, kemudian goreng
13. Sayur asam dengan tempe dan tahu siap disajikan
Menu Minggu Malam
Ide untuk makan malam adalah ayam bumbu Bali. Berikut ini resep membuatnya.
Bahan-bahan :
1/2 kg ayam (5 potong ayam)
Air jeruk nipis
Sdikit garam
Bumbu halus
10 cabai merah kriting
10 cabai rawit merah
3 kemiri
10 bawang merah
4 bawang putih
Seruas jahe
Seruas kunyit
Terasi goreng
Bahan pelengkap
1 lembar salam
Sejempol lengkuas geprek
2 sereh geprek
2-3 sdm kecap
Garam, penyedap
Cara Membuat :
1. Siapkan bahan lalu haluskan
2. Cuci ayam beri jeruk nipis diamkan beberapa menit. Bilas lalu beri garam. Diamkan smpai meresap. Lalu goreng setengah matang hingga berwarna kecokelatan
3. Tumis bumbu halus, masukkan salam, serei, lengkuas. Tumis sampai matangk, dan beri air secukupnya. Tambah kecap, garam, penyedap. Aduk, dan diamkan sampai air susut dan bumbu meresap.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News