GenPI.co - Kepiting menjadi salah satu makanan laut yang sangat digemari masyarakat Indonesia.
Tidak hanya rasanya yang enak, sensasi memecah cangkang kepiting sebelum dimakan, juga memberikan kesan yang menyenangkan.
Kepiting banyak diolah dalam berbagai macam bumbu. Seperti kepiting bumbu asam manis, kepiting bumbu padang, kepiting bumbu saus tiram, kepiting bumbu asam pedas.
Namun terkadang, satu porsi kepiting, dibanderol dengan harga yang cukup menguras kantong.
BACA JUGA: Buat Rempeyek Kacang Renyah Antigagal, Mudah Kok!
Untuk menyiasati harga kepiting yang mahal, kamu bisa memasaknya dengan bumbu sesuai selera di rumah.
Berikut adalah resep andalan kepiting bumbu asam pedas, yang sudah dirangkum dari berbagai sumber:
Bahan:
3 Ekor kepiting, dibelah dua
1 Buah jeruk nipis
2 Butir telur
60 Ml air
3 Sendok makan saus tomat
2 Sendok makan saus tiram
Minyak secukupnya
BACA JUGA: Goyang Lidah! Nih Resep Ayam Shihlin Homemade Renyah dan Nikmat
Bumbu yang dihaluskan:
3 Siung bawang putih
5 Siung bawang merah
1 Sendok teh merica
15 Cabai rawit
BACA JUGA: Doodle Hari Perempuan Internasional, Tampilkan Kesetaraan Karier
Cara membuat:
Cuci bersih kepiting, lalu rendam di air perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis.
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan saus tomat dan saus tiram, aduk hingga rata. Lalu masukkan air, aduk, tunggu hinga air mendidih.
Kocok telur dan masukkan ke dalam air berbumbu yang sudah mendidih. Aduk cepat supaya telur pecah dan matang.
Masukkan kepiting, tunggu hingga matang dan bumbu mengental.
Kepiting bumbu asam pedas siap untuk dihidangkan.
Lebih nikmat, ditambah dengan nasi hangat.
Selamat mencoba! (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News