Resep Manis Cente untuk Kamu yang Rindu Jajanan Pasar

GenPI.co - Pasti kamu sudah rindu dengan jajanan khas pasar ini. Tapi apa daya, maraknya wabah Covid-19 membuatmu enggak bisa ke pasar selama karantina diri.

Namun, jika di rumah ternyata masih ada stok sagu mutiara dan tepung hankwe. Wah, pas banget nih kamu sudah bisa membuat kue cente manis khas jajanan pasar.

BACA JUGA: Beli Melalui Website, Toko Kue Clairmont Kasih Harga Spesial Lho

Momen seperti ini bisa kamu ajak serta keluarga besarmu untuk sama-sama memasak. Selain menjadikan waktu berkualitas, kamu juga bisa belajar membuat cente ini. 

Cara membutnya mudah kok. Pertama-tama didihkan 1000 ml air. Lalu masukkan 75 gram sagu mutiara, kemudian didihkan kembali selama 15 menit.

Setelah 15 menit dan air mulai berkurang, tambahkan 300 ml air lagi. Didihkan kembali selama 5 menit. Setelah mendidih, tambahkan lagi air 300 ml. Didihkan lagi 5 menit. 

Jika sagu mutiara sudah tidak berwarna putih, berarti sudah matang. Kemudian saring. Rendam di air dingin agar tidak lengket.

Campur 1 bungkus tepung hankwe, 150 gram gula pasir dan sejumput garam. Tuangkan santan. Aduk-aduk hingga tepung menjadi halus. Didihkan sambil terus diaduk.

Jika adonan sudah mengental dan berat, kecilkan api. Masukkan 75 gram sagu mutiara yang sudah disaring. Aduk hingga tercampur rata. Angkat.

BACA JUGA: Kue Bayam Keju untuk Si Kecil, Maknyus

Panas-panas masukkan ke cetakan, atau bisa juga dibungkus plastik OPP. Harus cepat, ya. Agar adonan nggak mengeras. Kue yang sudah dicetak boleh dimasukkan ke kulkas agar cepat dingin. (*)