GenPI.co - Siapa yang tidak mengenal jenis camilan kue kacang? Rupanya, hidangan yang memiliki cita rasa gurih dengan tekstur yang lembut ini merupakan makanan oleh- oleh khas kota Tebing Tinggi, Sumatera Utara.
Tidak hanya di daerah asalnya, kue kacang sangat populer di berbagai daerah loh!
Karena rasanya yang lezat hidangan satu ini sangat cocok dinikmati saat santai ditemani dengan secangkir kopi atau teh.
BACA JUGA: Buat Kue Lebaran, Ini Resep Semprit Sagu Kacang Keju
Kue kering ini juga bisa menjadi salah satu camilan saat menyambut Lebaran. Apalagi jika kamu berasal dari Tebing Tinggi dan rindu kampung halaman, karena tak bisa mudik di tengah pandemi virus corona.
Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yu, coba resepnya.
Bahan- bahan :
250 Gram kacang tanah, dikupas dan diblender
400 Gram tepung terigu
200 Gram gula halus
1 Sendok teh garam
1/4 Sendok teh vanili bubuk
2 Kuning telur dan 1 sendok makan mentega untuk olesan
200 Gram minyak goreng
Cara membuat:
Campur tepung terigu, gula halus, garam, vanili, kacang tanah dan minyak goreng. Aduk hingga rata.
BACA JUGA: Bikin Kue Kaasstengels Untuk Lebaran, Yuk!
Tutup adonan dengan plastik, simpan di dalam kulkas selama sekitar 1 jam.
Keluarkan adonan dari kulkas, diamkan selama sekitar 15 menit.
Cetak adonan dengan berbagai bentuk sesuai selera, letakkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin.
Oles bagian atas kue dengan kuning telur.
Panggang di oven selama sekitar 30 menit.
Kue kacang siap disajikan untuk camilan saat Lebaran. (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News