Pencinta Cita Rasa Pedas Asam? Yuk Bikin Rujak Cuka Khas Cirebon

GenPI.co - Pencinta makanan dengan cita rasa pedas asam pasti sudah tidak asing dengan hidangan rujak cuka. Sepintas makanan ini mirip seperti asinan Bogor namun memiliki aroma yang lebih menyengat, sedap dan juga segar.

Kuliner asal Cirebon, Jawa Barat, memang tidak kalah menggoyang lidah. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk cobain resepnya!

BACA JUGA: Camilan Sehat untuk Si Kecil, Ini Resep Kentang Isi Brokoli Keju

Bahan-bahan:

2 buah timun
1 buah bengkuang
2 genggam tauge
1 buah kol putih
2 gula merah
1/2 sendok teh garam
3 sendok makan cuka
3 cabai rawit
2 gelas air
Kacang goreng secukupnya

BACA JUGA: Resep Ayam Tangkap, Masakan Kaya Rempah Khas Aceh

Cara membuat:

1. Cuci bersih semua bahan, potong- potong sesuai selera. Sisihkan.

2. Ulek cabai dan rebus hingga mengeluarkan aroma. Angkat.

3. Ulek kacang hingga halus, kemudian tambahkan air rebusan cabai garam dan gula merah campurkan hingga larut menyeluruh.

4. Siapkan wadah, masukan sebuah bahan sayur dan bahan ulekan. Masukkan air aduk hingga merata.

5. Tambahkan cuka, aduk sambil koreksi rasa sesuai selera. (*)