Wow, Titi Kamal Ungkap Rahasia Resep Piza Andalannya

GenPI.co - Selama berada di rumah aja karena terjadi pandemi virus corona (covid-19), artis Titi Kamal makin sering masak.

Masakannya pun begitu beragam dan mengundang selera.

Salah satu resep andalannya yang disukai keluarga adalah piza.

BACA JUGA: Sepeda Brompton Kado Indah Engku Emran Buat Laudya Cynthia Bella

Titi kamal pun membongkar resep piza andalannya tersebut. Ia mengunggahnya di YouTube Titi dan Tian dengan judul Resep Piza Rumahan Rasa Resto. Dapur Titi & Tian.

Bahan adonan piza:

BACA JUGA: Bikin Terpana! Kamar Bayi Tasya Farasya Bak Istana di Eropa

250gr Tepung terigu protein tinggi
130 Ml air hangat
3 Gram ragi
1Sendok teh garam
1/2 Sendok teh kaldu bubuk
4 Gram susu bubuk
1,5 Sendok teh gula pasir
2 Sendok makan minyak sayur

Bahan topping:

150 Gram saus bolognese
½ Sendok teh oregano
½ Sendok teh gula pasir
½ Sendok teh lada
1/2 Bawang bombai

Tambahan topping:

Paprika, dipotong-potong sesuai selera
Sosis, dipotong-potong sesuai selera
Smoked beef, dipotong-potong sesuai selera
Mozarella cheese

Cara membuat:

Aktifkan ragi, dengan cara mecampur gula pasir di air hangat dan ragi. Lalu aduk. Tutup dan diamkan selama 10 menit.

Ambil wadah, masukkan susu bubuk. Aduk. Masukkan ragi yang sudah dilarutan. Aduk.

Masukkan ke wadah mixer. Kemudian di mixer dengan kcepatan pelan, sampai setengah kalis.

Kemudian masukkan semua bahan adonan piza yang tersisa. Mixer sampai kalis atau tak ada yang menempel. Butuh waktu sekitar 20 menit-25 menit.

Oleskan talenan dengan minyak supaya adonan tak lengket. Uleni, buatkan dan tutup diamkan selama 45 menit.

Adonan dipipihkan berbentuk bulat, dengan diameter sesuai besar loyang piza.

Loyang piza diberi minyak. Taruh adonan yang sudah bulat ke atasnya. Tuusuk-tusuk pakai garpu supaya udaranya keluar. Tutup dan biarkan selama 10 menit.

Sebelum dipanggang panaskan oven 10 menit ssebelumnya dengan suhu 180 derajat Celsius.

Sekarang membuat adonan topping-nya. Campurkan semua bahannya. Aduk.

Adonan topping dituang di atas adonan yang ada di loyang piza.

Beri tambahan topping sosis dan daging, mozarella cheese.

Masukkan ke oven dengan suhu 180 derajat Celsius atas dan bawah. Panggang sekitar 20 menit.

Setelah matang. piza siap disajikan. (*)