GenPI.co - Anne Avantie merupakan perancang busana Indonesia yang dikenal lewat koleksi kebaya hasil karyanya.
Kebaya rancangannya termashyur tidak hanya di Tanah Air, tapi juga skala dunia. Karyanya yang indah membuat decak kagum pencinta kebaya.
Namun, desainer kelahiran Semarang, Jawa Tengah ini, tak hanya membuat decak kagum orang lain atas hasil karya busananya. Melainkan juga aneka sambal yang ia buat.
BACA JUGA: Pintar Masak! Rianti Cartwright Bagikan Resep Lasagna al Forno
Kali ini, ia memberikan resep masakan berua sambal terong bakar.
“Pamer sambal terong bakar juruk pecel,” unggahnya di Instagram @anneavantieheart.
Sambal terongnya menjadi berbeda, dengan menambahkan perasan jeruk nipis.
“Coba habis dipenyet dikecerin jenuk. Sensasinya beda banget,” kata Anne Avantie.
Untuk membuatnya, selain menyediakan sejumlah terong yang dimasak dengan cara dibakar, juga menyiapkan sambalnya.
BACA JUGA: Resep Seblak Mi Instan, Bisa Tenangkan Perut Meronta Malam Hari
Kali ini Anne Avantie menggunakan bahan mentah, yaitu cabai merak kertiting secukupnya, terasi, garam. Penyedap, gula Jawa.
Semua bahan tersebut, kemudian diulek.
Bubuhi terong bakar yang telah dikupas kulitnya dengan sambal tersebut.
Saat akan disantai, ditambahkan air jeruk nipis. Terbayang sambal terong bakar ala Anne Avantie yang pedas, manis. Tentunya begitu segar. (*)
Sambal terong ala Anne Avantie (foto; SC IG @anneavantieheart)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News