Singkawang dikenal dengan Kota Seribu Vihara. Namun ada julukan lain yan pas, kota seribu kedai kopi. Tak percaya? Coba datang sendiri. Kamu akan temukan banyak sekali kedai kopi. Walau mungkin tak sampai seribu.
Kopi Aliung adalah salah satu yang terkenal. Lokasinya di Jl. Niaga No 12, SIngkawang. Kedai ini buka dari pagi hingga jelang sore.
Lantas apa istimewanya kedai ini? Menurut penggemar kopi, rasa Kopi Aliung unik. Pasalnya kopi yang dipakai adalah jenis yang tumbuh di pesisir. Bukan kopi dataran tinggi seperti biasanya.
Selain itu, yang digunakan bukanlah kopi matang. Itu membuatnya memiliki kadar asam yang tinggi. Jadi yang memiliki maag, jangan coba-coba.
Tak sampai di situ. Ada inovasi lain yang dilakukan. “Untuk menciptakan rasa yang nikmat kami mencampur 2 jenis kopi lainnya seperti 70 persen kopi Belitung yang di panggang dan selebihnya kopi Sumatera dan kopi Singkawang," ujar Aliung, sang pemilik Kedai.
Aliung tak asal klaim. Keunikan Kopi racikannya juga diakui pengunjung. Melo, salah satunya, yang langsung kesemseng saat pertama kali menyesap kopi bercitarasa pesisir ini.
“Perpaduan beberapa jenis kopi dalam satu cangkir. Rasanya unik. Sedikit asam, memang. Tapi tetap nikmat,” ujar Melo.
Harga? Tak perlu khawatir. Ngopi di Kopi Aliung tak bakal bikin kantong jebol. Secangkir hanya Rp5 ribu saja. Sembari menyeruput, pengunjung bisa mencoba beberapa jajanan khas Singkawang yang disiapkan. Ada lepat lau dan ketupat sambal.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News