GenPI.co - Sudah bersiap menyajikan kue saat merayakan Natal, 25 Desember?
Salah satu yang bisa kamu sajikan adalah bolu marmer antikempis.
BACA JUGA: Nastar Kekinian Bentuk Hewan Imut, Begini Resep dan Cara Bikinnya
Untuk membuatnya, bisa mempraktikkan resep masakan bolu marmer yang diunggah YouTube Devina Hermawan.
“Bolu marmer adalah bolu jadul yang memiliki keunikan yaitu adanya motif atau corak berwarna cokelat saat dipotong. Tekstur yang padat dan aroma harum dengan rasa manis yang pas,” kata Devina.
Bahan-bahan:
70 Gram margarine
70 Gram mentega
70 Gram Wijsman/hollman
6 Butir kuning telur
60 Gram gula halus
140 Gram tepung protein sedang
30 Gram susu bubuk
4 Gram baking powder
4 Butir putih telur
120 Gram gula halus
5 Gram cokelat bubuk
Cara membuat:
Mixer dengan kecepatan pelan mentega, margarine, Wijsman.
BACA JUGA: Resep dan Cara Bikin Kue Kacang yang Lumer di Mulut
Tambahkan sedikit demi sedikit gula halus dan mixer hingga mengembang.
Setelah adonan pucat, masukkan kuning telur satu persatu, kocok lagi hingga mengembang dan berwarna pucat.
Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder yang sudah diayak. Aduk dengan whisk.
Kocok putih telur sampai keluar buih, masukin gula sedikit demi sedikit.
Tuang hasil kocokan ke adonan terigu. Aduk dengan whisk.
Kemudian tuang 1/4 adonan ke wadah lain, dan masukkan cokelat bubuk, kocok dengan whisk.
Siapkan loyang yang telah diolesi mentega dan taburi tepung. Masukkan separuh adonan ke dalamnya, lalu tambahkan separuh adonan yag telah diberi cokelat.
Tuang lagi sisa adonan kuning, dan habiskan adonan cokelat. Dengan bantuan pumpit, buat gerakan melingkar.
Panggang dengan suhu 180 derajat Celsius selama 35 menit-40 menit
Jika sudah matang, biarkan dingin sebelum bolu marmer dikeluarkan dari oven.
Kini bolu marmer siap disajikan. (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News