Resep Bolu Kukus Cokelat Mekar Sempurna dan Lembut

GenPI.co - Kue bolu kukus tak lekang oleh zaman. Bermunculannya ragam jenis kue kekinian, tak menggeser daya tarik bolu kukus.

Kamu bisa membuatnya di rumah, pilihannya adalah bolu kukus cokelat yang mekar dan lembut.

BACA JUGA: Menggemaskan! Disukai Anak, Resep Bola-bola Ayam Bertabur Wortel

Penasaran? Kamu bisa mempraktikkan resep masakah yang diunggah Instagram @blyana14.

Bahan-bahan:

Bahan A

380 Gram gula pasir halus 
4 Butir telur 
320 Ml air

Bahan B:

400 Gram tepung terigu protein sedang
60 Gram cokelat bubuk 
1/2 Sendok teh garam
1 Sendok teh baking powder
1/2 Sendok teh vanila bubuk

Bahan C:

10 Gram SP/TBM
100 Gram choco chip

Cara membuat:

Bahan B diayak, yaitu terigu, cokelat, vanila, baking powder, garam.

BACA JUGA: Resep Bikin Bacang Ayam yang Padat, Legit, Pakai Aneka Kecap

Mixer bahan A, yaitu telur, gula, air dengan kecepatan tinggi selama lima menit, sampai adonan mengembang dan kental.

Kurangi kecepatan mixer, masukkan bahan yang sudah diayak sedikit demi sedikit. Mixer selama satu menit, sampai adonan rata.

Masukkan SP, aduk lima menit dengan kecepatan tinggi sampai kental.

Tambahkan choco chip yang sudah dibaluri sedikit terigu dalam adonan, sehingga tidak mengendap di dasar cetakan sewaktu dikukus.

Isi cetakan yang telah dilapisi kertas kue bolu kukus dengan adonan.

Kukus dengan alat kukus yang diisi air 2/3 bagian, dengan api sedang selama 20 menit.

Selama dikukus, jangan membuka tutup kukusan.

Kini diperoleh bolu kukus cokelat yang mekar dengan sempurna dan lembut. (*)