Pesona Kuliner Terbaik Kebumen Bagi Pemudik

Nasi Penggel khas Kebumen (Foro: Traveling Yuk)
Nasi Penggel khas Kebumen (Foro: Traveling Yuk)

Kota Kebumen siap menyajikan kuliner bagi pemudik. Cita rasa terbaik akan disajikan demi menguatkan #PesonaKulinerLebaran2018 dan #PesonaMudik2018. Semua kuliner terbaik ini sangat otentik dan menjadi identitas bagi Kebumen.

“Selain alam, Kebumen juga memiliki kekayaan berupa kuliner. Kondisi ini tentu sangat bagus karena menjadi identitas bagi Kebumen. Dengan kelebihan ini, pemudik tentu akan dimanjakan saat berada di wilayah Kebumen,” ungkap Menteri Pariwisata Arief Yahya, Selasa (5/6).

Bila ada problem menemukan lokasinya, bisa menggunakan Waze atau Google Maps sebagai guidenya. Tinggal klik dari gawai, lalu pemudik akan diantarkan ke lokasi tujuan dengan rute tercepat. Berikut #10TopKulinerLebaran di Kota Kebumen versi TripAdvisor.

Nasi Penggel

Nasi Penggel adalah makanan khas Kebumen. Bentuknya nasi bulat seperti bola pingpong yang dihidangkan di atas pincuk daun pisang. Nasi itu lalu diberi sayur nangka dan lauk berbentuk kikil atau jeroan sapi. Satu pincuk biasanya diisi 7–8 penggel. Rasa-rasanya yang gurih serta mengenyangkan. Seporsi nasi penggel dapat ditebus dengan harga Rp8 ribu.

Sekarang ini, makanan khas nasi penggel semakin langka. Bisa didapatkan di beberapa tempat spesifik saja. Nasi Penggel ini konon beritanya cuma dapat diketemukan saat pagi hari. Jadi apabila telah agak sulit diketemukan.

Sate Ambal

Siapa yang tak kenal dengan Sate Ambal? Untuk yang asli Kebumen mungkin tidaklah asing. Sesuai sama namanya, sate Ambal datang dari desa Ambalresmi, Kecamatan Ambal. Atau, ada di pesisir selatan Kebumen. Sekilas serupa sate Madura, tetapi bumbu yang dipakai sate Ambal ini tidak sama.

Sate Madura umumnya memakai kacang tanah sebagai bahan basic bumbunya. Lalu, Sate Ambal ini memakai sambal tempe. Tujuanna untuk membuat citarasa yang unik lewat rasa pedas. Rasa ini lalu bercampur dengan jahe serta bermacam rempah yang lain.

Sebelumnya dibakar, daging satenya sudah dimasak terlebih dulu. Teksturnya lembut serta gurih. Sate Ambal umumnya dihidangkan terpisah dari bumbunya. Komplit dengan potongan lontong atau ketupat. Untuk nikmati rasa Sate Ambal hanya dibanderol Rp10.000 hingga Rp15.000 saja.

Sale Pisang

Jajanan khas Kebumen yang satu ini umumnya dibeli untuk oleh-oleh. Oleh-oleh khas ini datang dari desa Mangli, Kecamatan Kuwarasan, Kebumen. Sale pisang ini di buat dari buah pisang yang diiris tipis. Melewati treatment penjemuran, sale baru digoreng kalau kering. Setelah itu, pisang kering ini digoreng dengan tepung terigu. Rasa-rasanya manis legit serta gurih.

Soto Tamanwinangun

Tidak cuma Kudus serta Semarang yang populer bakal kelezatan sotonya, Kebumen juga miliki soto khas. Rasanya juara dan dapat diadu. Cobain saja soto Tamanwinangun yang datang dari wilayah Tamanwinangun, Kebumen. Tidak sama dengan soto-soto yang lain, Soto Tamanwinangun ini memakai daging entok atau itik Serati. Ditiap-tiap suwiran dagingnya, bumbu soto merasa meresap prima.

Soto ini tak memakai kuah bening seperti soto biasanya, tetapi menggunakan kuah santan. Kuah ini berpadu dengan kaldu entok yang nikmat serta gurih. Seporsi Soto Tamanwinangun umumnya dinikmati bersama dengan potongan ketupat.

Yutuk Goreng

Yutuk yaitu semacam hewan laut yang gampang diketemukan di pesisir pantai Kebumen, terlebih pantai Petanahan. Oleh warga setempat, hewan bercangkang yang serupa undur-undur ini diproses jadi kuliner nikmat. Menjadi bakwan maupun rempeyek khas yang renyah serta gurih serupa udang.

Bila singgah ke pantai Petanahan, janganlah lupa untuk mencicipi kuliner khas yang satu ini. Bakwan atau rempeyek yutuk ini sangat nikmat. Paling enak jadikan pelengkap waktu menyantap pecel yang juga umum dijajakan disana. Harganya murah hanya Rp5 ribu untuk seporsi pecel serta seribu rupiah untuk satu peyek yutuk.

Soto Ayam Petanahan

Daerah Petanahan juga populer dengan kelezatan sotonya. Ada Soto Ayam Petanahan. Salah satu rujukan terbaik adalah Soto Sukarman atau familiar sebagai Pak Kored. Soto Petanahan ini diisi suwiran daging, komplit dengan toge serta potongan ketupat. Kuah soto Petanahan ini terlihat kental serta gurih. Soto dihidangkan dengan bumbu rempah. Ada kunyit serta jahe yang menaikkan citarasa soto ini.

Bengkoang

Kebumen populer dengan bengkoangnya. Apabila melewati kawasan Kebumen, akan banyak ditemui para penjual Bengkoang. Mereka menjajakan Bengkoang dihampir setiap sudut Kota Kebumen.

Untuk daerah penghasil bengkoang di Kebumen yang cukup populer yaitu Kecamatan Prembun. Bengkoang khas Prembun ini rasanya lebih manis, warnanya lebih putih bersih. Lalu, memiliki bentuk lebih ideal di banding dengan bengkoang di daerah lain.

Gula Merah

Kebumen adalah daerah penghasil gula merah atau guka jawa yang populer. Jadi, gula merah khas Kebumen ini bisa digunakan sebagai oleh-oleh. Gula merah ini di proses dari air nira pohon kelapa. Air nira ini lalu dimasak selama 2-3 jam hingga air nira kental.

Air nira yang telah kental atau telah jadi gula cair diangkat serta di aduk. Gula cair ini kemudian dicetak dan didinginkan. Gula merah khas Kebumen ini tanpa menggunakan bahan pengawet.

Jipang Kacang

Jipang Kacang yaitu makanan ringan manis yang unik. Kuliner ini cocok dijadikan oleh-oleh yang murah serta tahan lama. Jipang Kacang ini diproduksi dengan cara tradisional mulai sejak dahulu hingga saat ini. Kualitas Jipang Kacang ini tetap terjaga. Bahan-bahan untuk membuat Jipang Kacang cukup simpel. Bahan bakunya terdiri dari kacang, gula jawa, dan minyak sayur.

Lanting

Lanting atau Klanthing termasuk oleh-oleh khas Kebumen. Kuliner ini begitu populer. Bahkan juga Kota Kebumen juga dijuluki Kota Lanting. Makanan kering berupa angka delapan ini memakai singkong sebagai bahan dasarnya.

Awal mulanya, lanting ini cuma mempunyai dua rasa saja, yakni original serta bawang goreng. Namun, bersamaan dengan perubahan jaman saat ini lanting di produksi dengan bermacam rasa. Ada rasa balado, keju, pedas manis, jagung bakar, serta rasa yang lain.

Redaktur: Paskalis Yuri Alfred P



RELATED NEWS