GenPI.co 
GenPI.co - Pedagang daging sapi di Pasar Agung, Kota Depok, Jawa Barat, memilih menjual daging sapi Bali.
Pasalnya, daging sapi Bali dinilai memiliki kualitas yang lebih baik dibandingkan daging sapi lainnya.
Selain itu, rasa daging sapi Bali pun lebih enak dibandingkan daging sapi jenis lainnya.
BACA JUGA: Harga Daging Sapi Naik, Penjual Bakso Curhat Jadi Tukang Parkir
“Kualitasnya lebih bagus dan potongannya juga berbeda dibandingkan daging sapi lain,” ujar Pedagang daging sapi di Pasar Agung, Andi Hidayat, kepada GenPI.co, Selasa (1/3).
Kualitas sapi Bali tak hanya dilihat dari dagingnya, tetapi juga bagian tubuh lain.
BACA JUGA: Meski Sulit, Pedagang Daging Sapi di Depok Tetap Berjualan
Menurut Andi, perbedaan kualitas itu akibat pemberian pakan yang berbeda oleh peternak.
“Bagian babat sapi Bali itu warnanya putih, karena dikasih makan rumput. Kalau sapi biasa itu babatnya cokelat, karena diberi makanan olahan atau konsentrat oleh peternak,” ungkapnya.
BACA JUGA: Harga Daging Sapi Melonjak, Penjual Bakso Harus Putar Otak
Andi mengatakan, sapi Bali juga masuk dalam kualitas daging sapi lokal kelas satu.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
