GenPI.co 
GenPI.co - PT Indofood Sukses Makmur Tbk siap untuk mengembangkan mi instan berbahan dasar sorgum untuk menggantikan gandum.
Direktur PT Indofood Sukses Makmur Tbk (INDF) Fransiscus Welirang mengatakan sudah berdiskusi dengan Menteri Pertanian Syahrul Yasin Limpo.
"Intinya bagaimana kita saat ini bisa mengembangkan bahan baku lokal seperti sorgum. Jadi, nanti ada program pengembangan tanaman sorgum bersama-sama," katanya di Jakarta, Sabtu (13/8/2022).
BACA JUGA: Harga Mi Instan Melambung, Aprindo Yakin Masyarakat Tidak Panik
Indofood mendukung penuh upaya Kementerian Pertanian dalam mengantisipasi krisis pangan global dengan mencari alternatif bahan baku lokal seperti sorgum.
Menurut Fransiscus, sorgum merupakan tanaman asli Indonesia yang bisa digunakan untuk berbagai kebutuhan pangan nasional.
BACA JUGA: Kemungkinan Harga Mie Instan Naik Tak Bisa Dihindari Lagi
"Pengembangan sorgum berperan penting untuk mensubtitusi tepung terigu berbahan dasar gandum yang sampai saat ini masih bergantung pada impor. Pada tahun 2021, impor gandum Indonesia tercatat 11,69 juta ton," jelasnya.
Fransiscus mengatakan pihaknya siap melakukan proses pengolahan komoditas sorgum, sementara Kementerian Pertanian diharapkan dapat meningkatkan kapasitas produksi sorgum nasional.
BACA JUGA: Harga Mi Instan Naik, Warmindo Bisa Gulung Tikar
"Pertanian dalam bidang budidaya, dan kami dalam bidang prosesnya. Apalagi produk tepung ini kan berkembang terus, akan ada produk baru yang berkembang. Yang pasti inisiasinya dari Kementan," tuturnya. (antara)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
