Cerdas! Mahasiswa UGM Buat Minuman Yoghurt Berbahan Genjer

GenPI.co - Lima mahasiswa Universitas Gadjah Mada (UGM) membuat minuman yoghurt berbahan tanaman genjer.

Mereka ialah Annisa Nur Wijayanti, Silvestra Gratiana Tyas Vita Wimasari, Sinatrya Larasati Putri, Abdullah Faedi Rahman, dan Annisa Citra Gitaswari.

Annisa dan kawan-kawan menamai produk yang dibuatnya dengan nama Yoger alias yoghurt genjer.

BACA JUGA:  10 Universitas Terbaik di Indonesia versi QS AUR 2023, UI Kalahkan UGM

Yoger dibuat dengan mengombinasikan olahan susu yang difermentasikan dengan bakteri lactobacillus bulgaricus dengan genjer yang sudah dikeringkan dan diolah menjadi tepung genjer.

Annisa dan rekan-rekan memilih genjer karena tanaman itu bisa mencegah gangguan pencernaan.

BACA JUGA:  Unggul di 3 Bidang Ilmu, UI Jadi Universitas Terbaik di Indonesia

Mereka berharap Yoger bisa menjadi minuman untuk membantu masyarakat memenuhi kebutuhan serat harian.

“Produk itu dibuat untuk melengkapi gaya hidup sehat bagi masyarakat dengan menghadirkan cara baru yang lebih unik dan kreatif sebagai solusi baru mengonsumsi sayuran,” ujar Annisa sebagaimana dilansir laman UGM, Sabtu (26/11).

BACA JUGA:  Guru Besar ITS Kembali Masuk Daftar Ilmuwan Top Dunia Versi Stanford University

Dia dan teman-temannya juga melengkapi Yoger dengan QR code untuk edukasi daur ulang kemasan.

Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News